Східне харчування - RennWellness
На це, здавалося б, прямолінійне запитання у наш час стає все складніше відповісти, і це турбує людей у всьому світі. У наш час існує нескінченна кількість порад з питань харчування, модних дієт, добавок, думок, суперечностей та перевантаження інформації, доступних для аналізу. Наукові дослідження постійно розширюються і дають нам нові способи поглянути на нашу їжу та дієти, які ми обираємо. Наука також змінила спосіб вирощування, споживання та приготування їжі.
Хоча існує багато дієт і систем, які стверджують, що мають „найкращу” відповідь, ми вважаємо, що найкращий підхід - це індивідуальний. Китайська медицина розглядає кожного як свою унікальну особу з певними конституційними тенденціями та унікальними міркуваннями щодо довкілля та способу життя. З цієї причини східне харчування є одним із найкращих способів вирішити дієту. Східне харчування бере до уваги людину та надає їй набір інструментів для прийняття правильних рішень на основі їх унікальної презентації, замість того, щоб вміщати всіх в одній коробці.
Китайська медицина - це цілісна і всебічна медична система, яка налічує тисячі років тому. Хоча акупунктура та купірування можуть бути найбільш визнаними аспектами китайської медицини, кілька галузей складають всю систему: акупунктура, допоміжні методи, такі як банкування і гуа-ша, фітотерапія, дієтотерапія, медичний масаж та вправи, такі як тай-чи та цигун.
Одним з найважливіших, хоча і недостатньо використаних аспектів китайської медицини, є дієтотерапія або східне харчування. Один із найбільших мудреців китайської медицини з династії Тан, Сунь Сі Мяо, був піонером у пропагуванні дієти, а не втручанні. Він навчав, що дієта та спосіб життя повинні бути першим захистом при лікуванні хвороб. Тільки якщо дієта не змінила стану пацієнта, слід застосовувати голковколювання, хірургічне втручання або фітотерапію.
Незалежно від того, використовуєте дієту або ліки для лікування хвороб, ця цілісна практика завжди лікує з урахуванням загальної картини. Китайська медицина розглядає людей як мікросвіти навколишнього середовища. Різні аспекти тіла діють подібно до частин природи та суспільства. Так само, як навколишнє середовище може постраждати від посухи або затопитися, так і тіло може стати занадто сухим або заглибленим в набряк. Діагностика китайської медицини може виявити ці дисбаланси в організмі, а східне харчування може бути використано для відновлення гармонії та здоров’я з кореня.
На відміну від пацієнтів доби Сун Сі Мяо, сьогодні більшості пацієнтів буде потрібна акупунктура та/або фітотерапія разом зі своїм східним планом харчування та зміною способу життя. Включаючи східне харчування у свій оздоровчий план китайської медицини, загоєння настає швидше, з більш суттєвими та тривалими ефектами. Приступити до східної дієтичної дієти допоможе вам отримати більше можливостей для свого здоров’я і є справді всебічним, орієнтованим на пацієнта підходом до здоров’я.
Східне харчування - це цілісна система харчування, заснована на основних положеннях китайської медицини. Це один з найбільш індивідуалізованих та настроюваних планів, і він може підходити будь-кому. Східне харчування враховує природу їжі та те, як ці характеристики можуть принести користь людині. Завдання - це завжди рівновага та гармонія. Нижче наведено кілька основних тем східного харчування.
• В основі східного харчування лежить поштовх до здорової, гармонійної травної системи. Сила травлення дуже шанується в китайській медицині, і вважається, що здоров’я всього організму залежить від здоров’я травної системи.
• Східні дієтичні рекомендації складаються, виходячи з конституції людини та проблем зі здоров'ям.
• Кожна їжа класифікується за власною “структурою”. Ми враховуємо температуру, характер та смак продуктів, щоб визначити, які підходять для кожної людини.
• Хоча нам може знадобитися зосередитись на певних ароматизаторах для нашого здоров’я, нам усім потрібна різноманітність усіх ароматів для підтримки здоров’я.
• Східне харчування закликає нас харчуватися відповідно до навколишнього середовища та сезону. Загалом, у теплі місяці орієнтуйтеся на свіжі фрукти та овочі. Взимку вибирайте зігріваючі супи та рагу. Їжте сезонні продукти, які ростуть у вашому місцевому регіоні.