Східноєвропейський рецепт молочного супу
Молочний суп - одна з найдавніших і основних продуктів харчування. Серед фермерів у всьому світі молочний суп був засобом використання коров’ячого, козячого або овечого молока, яке не могло бути перетворене на сир, масло або пахта через обмеження часу чи робочої сили, і в іншому випадку воно зіпсувалося б. Те, що почалося як економічна міра, перетворилося на культивоване відчуття смаку.
Її завжди їдять гарячою або на сніданок, або у вигляді м’ясної пісної пропозиції, іноді з цукром, і це легкозасвоювана їжа для хворих. Молочний суп був основним продуктом у польських молочних барах (bar mleczny) за часів комунізму.