Шість продовольчих груп; Їхні поживні речовини здорового харчування SF ворота
Пов’язані статті
У 2011 році Міністерство сільського господарства США представило MyPlate - зображення, розроблене, щоб показати американцям, скільки вони повинні їсти з кожної групи продуктів. Мета діаграми - допомогти людям створити збалансоване харчування, яке містить усі необхідні вітаміни та поживні речовини, які забезпечує кожна група.
Скільки ви їсте будь-якої групи продуктів, залежить від ряду факторів, включаючи вік, стать та вагу. Але збалансованість їжі з кожної з груп продуктів харчування необхідна для будь-якої здорової дієти.
Овочі
Відповідно до діючих дієтичних рекомендацій, половина вашої тарілки повинна бути заповнена фруктами та овочами. Включається будь-який тип овочів, будь то свіжий, заморожений, сирий або варений. Навіть 100-відсотковий овочевий сік може сприяти вашій щоденній потребі в овочах. Овочі мають низький вміст жиру та калорій, а також їх багатий асортимент вітамінів та поживних речовин. Більшість з них багаті клітковиною, що допомагає знизити рівень холестерину та зменшити ризик серцевих захворювань. Ця клітковина також змушує вас почуватися ситішими довше, тому ви, швидше за все, споживатимете менше калорій протягом дня.
Фрукти
Фрукти - це інша група продуктів харчування, що становить половину вашої тарілки, відповідно до плану харчування MyPlate. Як і в овочах, більшість фруктів від природи мають низький вміст жиру та калорій, а також хороше джерело клітковини. Хоча 100-відсотковий фруктовий сік зараховується до загальної вашої плодової доби, слід зазначити, що фруктовим сокам не вистачає клітковини, яку забезпечують цілі фрукти. Деякі з найбільш цінних поживних речовин, що містять фрукти, включають фолат, калій і вітамін С. Типова американська дієта часто не містить достатньої кількості цих ключових поживних речовин.
Зерна
Одну чверть вашої тарілки слід заповнити зерновими продуктами. Продукти харчування, переважно складені з таких зерен, як пшениця, рис, овес або кукурудзяна крупа, включають хліб, крупи, макарони та коржі. Найбільш важливою поживною речовиною, яку забезпечують зерна, є клітковина, яка може допомогти в регулюванні ваги та зменшити ризик захворювань, таких як хвороби серця та діабет. Зерно також забезпечує вітаміни групи В, фолієву кислоту, магній, селен та залізо. Більшість американців отримують достатню кількість зерен, проте недостатньо цільних зерен. У рафінованих зернах бракує клітковини, заліза та вітамінів групи В містять цільні зерна. Через це Міністерство сільського господарства США рекомендує, щоб принаймні половина зерен, які ви їсте, були цільними.