Шкільні обіди змінюються, стають здоровішими - Новини - Індекс прогресу - Петербург, Вірджинія
Донован, 14-річний учень середньої школи Матоаки, сказав, що помітив зміну шкільних обідів, коли вступив до шостого класу. "Набагато більше речей стали більш здоровими, як цілісні зерна, і подібні речі", - сказав Донован. "І це на смак мало
Донован, 14-річний учень середньої школи Матоаки, сказав, що помітив зміну шкільних обідів, коли вступив до шостого класу.
"Набагато більше речей стали здоровішими, як цілісні зерна, і подібні речі", - сказав Донован. "І це трохи смачніше".
Хоча Донован сказав, що смак їжі покращився, він виявляє, що іноді все ще голодний, оскільки "порції трохи знизилися".
У грудні 2010 р. Президент Барак Обама підписав закон про Закон про здорових дітей без голоду. В рамках закону, деякі найбільші зміни були внесені до шкільних обідів.
Патрік Барнс, керівник операцій у державних школах Хоупвелла, сказав, що цим законом встановлено більше правил щодо шкільних обідів.
Мета - забезпечити здоровіші обіди школярам через збільшення рівня ожиріння серед дітей. Центри контролю за захворюваннями заявили, що між 1980 і 2010 роками кількість дітей у віці від 6 до 11 років, які вважаються ожирінням, зросла з 7 відсотків до майже 18 відсотків. Кількість дітей у віці від 12 до 19 років, які вважаються ожирінням, зросла з 5 до 18 відсотків за той самий період часу.
"Раніше було, що студентам потрібно було пропонувати лише п'ять речей, і вони мали брати лише будь-які три компоненти", - сказав Барнс. Він сказав, що Хоупвелл все ще використовує підхід пропозиції проти концепції подачі, але зараз студентам пропонують сім предметів замість п'яти.
"Вони все одно повинні приймати щонайменше три компоненти, і одним із них повинен бути фрукт або овоч", - додав Барнс.
У типовому меню учням початкової школи в Хоупвеллі можуть запропонувати тако, а також вибір свіжих фруктів або змішаної фруктової чашки та будь-яких двох кукурудзи, моркви та молока.
З концепцією подачі, Барнс сказав, що студенти повинні брати все, що є та доступне.
Однак, згідно з концепцією подачі, він додав, що студенти можуть вимагати приймати щось, чого вони не їдять, сприяючи як харчовим відходам, так і збільшенню вартості оплати їжі, яку не з'їли.
"Вся справа в різноманітності, даючи їм щось, що вони хочуть їсти", - сказав Барнс.
Дієтолог із громадських шкіл округу Честерфілд Сандра Стоукс сказала, що нові федеральні настанови диктують, скільки калорій може складати їжу. Але вона додала, що жоден студент не повинен залишати обідній стіл голодним, якщо вони беруть і їдять все, що їм доступно.
"Кількість калорій у середніх школах становить від 600 до 700 калорій", - сказав Стокс. Для початкових шкіл діапазон калорій, який учні можуть вживати в обід, становить від 550 до 600 калорій.
Етикетки фактів харчування Сполучених Штатів Америки з питань харчових продуктів, які містяться на упакованих харчових продуктах, зазвичай засновують на вживанні вітамінів, мінералів та інших продуктів на типовій дієті для дорослого 2000 калорій на день. Стокс додав, що федеральний уряд встановив обмеження калорій на сніданки.
На початковому рівні від 350 до 500 калорій на сніданок та 400 мінімальних калорій на сніданок середньої школи.
Якби студент їв усе, що міг прийняти як на сніданок, так і на обід на початковому рівні, це означало б, що студент отримав від 950 до 1200 калорій. На рівні середньої школи це означало б щонайменше від 950 до 1000 калорій як мінімум.