Шляхи зв’язку з місцевою їжею - стійкий солано

Автор Sustainable Solano

їжею

У Sustainable Solano деякі з наших найглибших зобов’язань щодо сталого розвитку, здоров’я та спільноти пов’язані з важливістю їжі. Важливо не лише забезпечити доступ до здорової їжі, але також підтримати місцевих фермерів, кухарів та інших, хто допомагає нам принести цю нагороду на наші столи.

Однією з проблем, з якою ми зіткнулися, є те, як привернути увагу до різних частин системи харчування. З цією метою на веб-сайті ми створили нову сторінку, яка висвітлює місцеві харчові події та наводить на карту місцеві ферми, фермерські стенди та роздрібну торгівлю, CSA, фермерські ринки, ритори та виноробні.

Ми вважаємо, що діюча місцева харчова система - це спільна мережа, яка забезпечує екологічну стійкість, економічну життєздатність фермерів та інших, що працюють у харчовому ланцюзі, відповідальну практику поводження з відходами та рівний доступ до свіжої здорової їжі для всіх членів наших громад.