Шоколадні профітролі - Керівництво з здорової їжі

(на момент публікації)

керівництво

Інгредієнти

Інструкції

1 Розігрійте духовку до 200 ° C. Застеліть 2 деки папером для випікання. Помістіть спред та 3/4 склянки води в каструлю і доведіть до кипіння. Після закипання додати борошно і інтенсивно перемішувати протягом 30 секунд, поки суміш не відійде з боків.

2 За допомогою паличного блендера або кухонного комбайна збийте суміш. Дайте трохи охолонути. Повільно додайте яйця, коли суміш загусне.

3 Опустіть 15 столових ложок суміші на підготовлені лотки. Випікайте 25 хвилин або до набухання і золотистого кольору. Працюючи швидко, проткніть шпажкою невеликий отвір у боці кожного профітролю і поверніть у піч. Вимкніть духовку і залиште дверцята злегка відчиненими, даючи профітролям охолонути протягом 45 хвилин. Розріжте горизонтально навпіл.

4 Помістіть шоколад у невелику миску, захищену від мікрохвильовки, і розтопіть на високій температурі протягом 30 секунд. Обережно ложкою в невеликий поліетиленовий пакет. Видавіть шоколад в один куточок сумки. За допомогою ножиць відріжте кут мішка, щоб зробити мішок для трубопроводів. Нанесіть шоколад на верхню половину профітролів і дайте застигнути.