Штучні підсолоджувачі Чи вони погані, і що ви можете замість них отримати?
Штучні підсолоджувачі надзвичайно популярні, але чи насправді вони кращі для нас, ніж цукор?
Кредит: Getty Images
Незалежно від того, помішуємо ми їх у чай або каву, потягуємо дієтичні напої або їмо закуски чи страви, що використовують їх як інгредієнти, більшість із нас регулярно, якщо не щодня, споживають штучні підсолоджувачі.
Багато з нас вибирають штучні підсолоджувачі через їх низьку калорійність - у пакетику підсолоджувача є 0 калорій, у порівнянні з приблизно 20 калоріями в чайній ложці цукру, що робить їх привабливою перспективою, якщо ви сидите на дієті. Також існує думка, що обмін цукром на підсолоджувачі може допомогти запобігти карієсу та підтримати стабільний рівень цукру в крові.
Однак штучні підсолоджувачі є предметом дискусій протягом багатьох років, деякі дослідники припускають, що вони можуть перешкодити вашим цілям у зниженні ваги.
Дослідження 2017 року з Університету Манітоби показало, що штучні підсолоджувачі насправді можуть бути пов’язані із збільшенням ваги, а також підвищують ризик розвитку діабету, високого кров’яного тиску та серцевих захворювань.
Вчені розглянули дані 37 досліджень, які проаналізували понад 400 000 людей протягом середнього періоду 10 років.
Провідний автор дослідження д-р Меган Азад заявила прес-асоціації: "Результати показали статистично значущу зв'язок між споживанням штучних підсолоджувачів та вищими ризиками діабету та серцевих захворювань, а також збільшенням ваги".
Незважаючи на те, що вона пояснила, що для подальшого вивчення зв'язку потрібно провести більше роботи, д-р Азад порадив бути обережними, поки не буде повністю охарактеризовано довгостроковий вплив штучних підсолоджувачів на здоров'я.
"Враховуючи широке і все частіше використання штучних підсолоджувачів та сучасну епідемію ожиріння та супутніх захворювань, необхідні додаткові дослідження для визначення довгострокових ризиків та переваг цих продуктів", - додала вона.
На додаток до суперечок про їхній внесок у набір ваги, протягом багатьох років існували різні застереження щодо здоров'я щодо штучних підсолоджувачів, але обидва Європейські органи безпеки харчових продуктів дійшли висновку, що вони безпечні, якщо їх застосовувати в рекомендованих рекомендаціях, навіть для дітей та вагітних жінок.