Штучні підсолоджувачі та токсичні побічні ефекти - Dr.
Штучні підсолоджувачі та токсичні побічні ефекти
Якщо ваша мета - зменшити споживання калорій і схуднути, штучні підсолоджувачі - не шлях. Ми бачимо багато різновидів цих так званих “замінників цукру” на полиці продуктового магазину. Найпоширеніші замінники - сукралоза (Splenda), аспартам (NutraSweet, Equal, Sugar Twin) та сахарин (Sweet’N Low). Споживачі швидко досягають цих штучних підсолоджувачів, щоб задовольнити свою тягу до цукру, вживаючи мало або зовсім не додаючи калорій. Однак багато споживачів не знають про можливі побічні ефекти та ризики для здоров’я, пов’язані з проковтуванням хімічно оброблених штучних підсолоджувачів.
FDA має перелік штучних підсолоджувачів, які називаються високоінтенсивними підсолоджувачами, дозволеними до використання в якості харчових добавок. Сюди входять сахарин, аспартам, ацесульфам калію (Ace-K), сукралоза, неотам, адвантам і стевія. Всі вони мають маркування GRAS (загальновизнане FDA). Тільки хворим на фенілкетонурію (ФКУ) слід уникати споживання аспартаму. Американська дієтологічна асоціація стверджує, що діти віком до 2 років, вагітні жінки та жінки, що годують, не повинні використовувати штучні підсолоджувачі, хоча FDA їх вважає безпечними. 1,3
Які продукти та продукти містять штучні підсолоджувачі?
Багато оброблених продуктів містять ці штучні підсолоджувачі, включаючи жувальну гумку, м’яти для дихання, напої, алкогольні напої, молочні продукти, заправки для салатів, десерти, цукерки, желатин, консерви, випічку, зубну пасту, ополіскувачі для рота, йогурти, вітаміни, дитячі вітаміни, фармацевтичні препарати, сніданок крупи, закуски, супи та настільні підсолоджувачі. Для пересічного споживача ці підсолоджувачі нелегко визначити на етикетці харчових продуктів. Більшість продуктів, що переробляються, будуть позначені як "без цукру", але вони будуть містити штучний підсолоджувач. Для тих, хто чутливий до зерна, виробники використовуватимуть кукурудзу як наповнювачі для виготовлення цих штучних підсолоджувачів, що може створити запальну реакцію в організмі 4. Всі ці оброблені продукти, що містять штучні підсолоджувачі, будуть і надалі вводити в оману споживачів, якщо етикетки не будуть уважно прочитані.
Які ризики для здоров’я пов’язані зі штучними підсолоджувачами?
Сучасні дослідження обмежені корисним впливом та довгостроковими ризиками для здоров’я, пов’язаними з прийомом штучних підсолоджувачів. Однак цикламат (ранній штучний підсолоджувач) був заборонений FDA в 1970 р. Через серйозні канцерогенні ризики у експериментальних тварин. З цією забороною ринок штучних підсолоджувачів зазнав удару. Споживачі злякалися, знаючи, що ризик раку може бути пов’язаний з проковтуванням штучних підсолоджувачів. Незабаром після цього виробники замінили один токсичний штучний підсолоджувач на новий не менш токсичний підсолоджувач. Багато споживачів повідомляють про головний біль, запаморочення, висип, здуття живота, нудоту, діарею та проблеми з травленням після прийому штучних підсолоджувачів. Ці побічні ефекти на організм можуть накопичуватися з часом і спричиняти серйозні довгострокові захворювання при регулярному споживанні цих штучних підсолоджувачів.