Теми про здоров’я цукру

Медичні антропологи виділили кілька основних епох хвороб людини, починаючи з епохи мору та голоду і закінчуючи стадією, в якій ми перебуваємо зараз, епохою дегенеративних та техногенних захворювань. У 1900 р. У США трійкою вбивць стали інфекційні захворювання: пневмонія, туберкульоз та діарейні захворювання. Зараз вбивці, здається, в основному хвороби способу життя: хвороби серця, рак та хронічні захворювання легенів. Це тому, що антибіотики дозволяють нам жити досить довго, щоб страждати на дегенеративні захворювання? Ні. Поява цих епідемій хронічних захворювань, судячи з усього, супроводжувалась різкими змінами в режимі харчування, що найкраще ілюструється тим, що відбувається з показниками захворюваності серед людей у ​​країнах, що розвиваються, коли вони вестернізували свій раціон.

здоров

У 1990 р. У всьому світі більшість років здорового життя були втрачені з-за недоїдання, таких як діарейні захворювання у дітей, які недоїдають. Зараз найбільше навантаження на хворобу приписують високому кров’яному тиску, хворобі надмірного харчування. Пандемія хронічного захворювання частково пояснюється майже універсальним переходом до дієти, в якій переважають тваринні та перероблені продукти - іншими словами, більше м’яса, молочних продуктів, яєць, олій, рафінованих зерен, соди, солі та цукру.