Шви та сарказм Міф про калорійність 1200 р
Пригоди в материнстві, кулінарії та крафті
Середа, 19 лютого 2014 року
Міф про калорійність 1200 р
Той, хто хоч раз їв, знає про міф про 1200 калорій. Існує кілька варіантів цього міфу, але ось найпоширеніші два, з якими я стикаюся на фітнес-форумах.
- Ви повинні з’їдати 1200 калорій на день, щоб швидко схуднути (2 фунтів на тиждень)
- 1200 калорій - це мінімальна калорійність, необхідна людині перед тим, як перейти в режим голодування
Я чув цей міф і сам кілька разів папугував №2. Однак, підрахувавши BMR і зрозумівши, що мені потрібно 1491 калорію, щоб просто існувати (як просто лежати цілими днями в ліжку, нічого не роблячи), я почав сумніватися в міфі про 1200 калорій.
Перше, про що вам не говорять більшість цих форумів де цей міф навіть вийшов. Деякі з них розміщують Американське медичне товариство спортивної медицини (AMSSM), тому я розпочав свій пошук там. І я нічого не знайшов. Ну, не нічого. Я щойно знайшов кілька надскладних формул. Жодного магічного пояснення щодо міфу про 1200 калорій.
Тож я звернувся до Google і спробував знайти зв’язок 1200 міфу з AMSSM. Що я знайшов, це зв’язок з Американським коледжем спортивної медицини (ACSM). Я знайшов одну статтю без цитат і жодного автора. Він посилається на керівні принципи ACSM, але не посилається на них. Я також не зміг їх знайти після перебирання веб-сторінок. Тим не менше, я мав своє перше джерело поза публічними форумами, в якому цитував міф. Це також додало міфу про те, що чоловіки повинні їсти щонайменше 1800 калорій на день.
Отже, звідки взялися номери 1200 і 1800 калорій? Це узагальнення, засновані на середньому рівні калорійності (TDEE), визначеному фізіологами фізичних вправ. За словами Віктора Катча і Френка Макардла, середня самка у віці від 23 до 50 років має рівень підтримки близько 2100 калорій на день, а середній чоловік близько 2800 калорій на день.
Виходячи з максимальної рекомендації в два кілограми схуднення на тиждень, яку дають такі організації, як Американський коледж спортивної медицини, ці "калорійні підлоги" базуються на 1000 калорій нижче середнього показника TDEE (2800 калорій на день у середньому для чоловіків, мінус 1000 калорій дорівнює мінімальній кількості калорій 1800 калорій на день. 2100 калорій на день в середньому для жінок, мінус 1000 калорій дорівнює калорії 1100 калорій, і більшість організацій охорони здоров’я округлюють цю цифру до 1200, оскільки 1000 калорій на технічному обслуговуванні є більшим відносним дефіцитом для чоловіків.)