Швидкий і простий гострий овочевий суп-удон (веганський, без олії) Рецепти на рослинній основі Легкий безмасляний веганський
Швидкий обід часто потрібен, якщо ви працюєте вдома чи в офісі. Цей обід простим овочевим удон-супом відповідає всім вимогам: його приготували з того, що в той час було в холодильнику: випадкові овочі (азіатська зелень, гриби та цибуля), овочевий бульйон, який завжди під рукою (або домашній, або з низьким вмістом натрію з пасти), і трохи спецій для перфорації. І природно, трохи вапна. Залежно від типу локшини, яку ви знайдете, і бульйону, який ви використовуєте, це може бути неймовірно корисний обід, який складається з цільної їжі, поживної їжі з низьким вмістом натрію/без олії.
Цей суп можна було приготувати заздалегідь і підігріти на роботі в мікрохвильовці для швидкого, корисного обіду. Ще здоровіше? Приготуйте власний овочевий бульйон, щоб не вживати натрію.
Я рекомендую також прикрасити цей суп вичавкою лайма.
Гострий овочевий суп-удон
Інгредієнти
- 4 унції локшини удон
- 3 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію або без натрію
- 1 склянка азіатської зелені капуста, бок чой, тацой, капуста тощо
- 1/3 склянки нарізаних грибів
- 1/4 склянки нарізаної зеленою цибулею
- 1 ст. Л. Часникового соусу чилі Див. Примітки
Начинки
Інструкції
Примітки
Ароматний суп можна приготувати швидко і легко, і це чудовий обід!
Локшина удон
Удон-локшина - це японська локшина, яка товста і жувальна. Зазвичай їх виготовляють із пшеничного борошна, крохмалю та води, або обробленого борошна, або цільного зерна. Спробуйте знайти цільнозернову версію локшини удон, якщо можете, або навіть зробити власну, яка трохи корисніша, ніж локшина з обробленою борошном.