Символ дієтичного харчування Відмінні факти від байки навколо грейпфрута
22 січня 2020 р. --- Грейпфрут значно покращує поживність, але його не слід наївно розглядати як доповнення до здорового способу життя. Це стверджує Американська асоціація серця (AHA), яка сприяє споживанню грейпфрута як корисного для здоров’я серця. Однак AHA також наголошує, що цитрусові фрукти іноді можуть заважати прийому ліків. Швидко перетворюючись на основний смак у секторах закусок, напоїв та енергетики, NPD компанії постійно продовжують включати грейпфрут, щоб підвищити чистий ореол здоров'я своїх продуктів.
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), половина середнього грейпфрута має лише 41 калорію і забезпечує рекомендовані майже половину дня вітамін С. Одне дослідження показало значне зниження систолічного артеріального тиску в поєднанні із споживанням грейпфрута.
"Крім того, це розумне джерело калію, що важливо для підтримки здорового кров'яного тиску", - говорить Карен Коллінз, зареєстрований дієтолог у Нью-Йорку, США, яка спеціалізується на профілактиці раку та здоров'ї серця.
Грейпфрут, який AHA вважає "самим символом дієтичного харчування", також наповнений фітохімікатами, зокрема флавоноїдами, які, як показали дослідження, можуть допомогти стримати серцево-судинні захворювання. Рожевий і червоний грейпфрути є хорошими джерелами бета-каротину та лікопіну, що пов’язано з меншим ризиком інсульту. Більше того, було показано, що остання каротиноїдна сполука має численні біологічні ефекти, включаючи антиоксидантну, протизапальну та кардіопротекторну активність.
Враховуючи терпкий, гіркий смак фрукта, люди також їдять грейпфрут і п’ють його сік повільно, даючи їм відчути ситість із відносно невеликою кількістю калорій. "Це підхід, який дослідження підтримують як такий спосіб харчування, який допомагає людям досягти і підтримувати здорову вагу", - пояснює Коллінз. Однак, хоча їжа повільно загалом може допомогти збільшити ситість і, отже, здорове управління вагою, сам грейпфрут особливо не сприяє зниженню ваги.