Singhare ka halwa Простий рецепт для Навратрі та інших фестивалів

Singhare ka halwa або Singhare ke Aate ke halwa - це дуже простий, швидкий та смачний рецепт, приготований під час індійських фестивалів посту, таких як Навратрі та Шивратрі. Цей безглютеновий десерт, виготовлений з водяного каштанового борошна, потребує лише кількох основних інгредієнтів і готується протягом декількох хвилин.

У ці дні ми святкуємо один з найбільших індуїстських фестивалів - Навратрі. Цей фестиваль відзначається на честь індуїстської богині Дурги - богині сили і мужності.

Навратрі святкують двічі на рік і щоразу дев'ять ночей. Nav означає дев'ять, а ratri - ніч. Ось чому ви бачили, як я кілька місяців тому ділився рецептами цього фестивалю.

Що можна їсти під час Навратрі посту?

Під час Навратрі багато індуїстів швидко спостерігають. Вони також утримуються від вживання великої кількості інгредієнтів, які вживаються в інші звичайні дні. Що дозволено, а що ні, залежить від регіону. Правила приготування та прийому їжі під час Навратрі також можуть бути різними в кожній родині.

Однак категорично заборонені вегетаріанські страви, яйця, алкоголь, цибуля, часник, зерна, такі як пшениця, рис, кукурудза, звичайна біла сіль, багато овочів, як баклажани, цвітна капуста тощо.

Деякі люди навіть не використовують куркуму, кмин, коріандр.

Найкращі інгредієнти, які їдять під час Навратрі

Сабудана (Саго)
Kuttu ka Atta (гречане борошно)
Singhare ka aata (Водне каштанове борошно)
Раджгірі ка аата (амарантове борошно)
Сама Чавал (просо на комірнику)
Махане (лисичі горіхи)
Сухі фрукти та фрукти
Овочі, такі як картопля, таро, пляшковий гарбуз тощо
Молочні продукти
Гімалайська кам’яна сіль

Кажуть, що за цими обмеженнями та голодування є наукові причини. Основна наукова причина полягає в тому, що вони допомагають у детоксикації організму.

Їжа, яку готують для святкування Навратрі або будь-якого фестивалю посту в Індії, називається Врат ка хана - Врат означає швидкий, а хана означає їжу.

Врат ка хана завжди смачний, відрізняється від звичайної їжі, але найкраще те, що більшість з цих рецептів дуже легко зробити, і їм потрібно лише кілька основних інгредієнтів. Хто хоче провести години на кухні після посту цілого дня.