Сир з високим вмістом жиру - секрет здорового життя

Дієта, багата сиром, насправді може бути корисною для нашого здоров'я, згідно з новим дослідженням.

Почніть безкоштовну пробну версію, щоб продовжувати читати

Насолоджуйтесь необмеженим доступом до всіх статей
Отримайте необмежений доступ безкоштовно протягом першого місяця
Скасувати будь-коли

Увійдіть у свій обліковий запис Telegraph, щоб продовжувати читати

Продовжувати читати цю преміум-статтю

Дієта, багата сиром, насправді може бути корисною для нашого здоров'я, згідно з новим дослідженням.

Група дослідників з Університету Копенгагена виявила, що вживання сиру може допомогти поліпшити стан здоров'я, підвищуючи рівень "хорошого" холестерину ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) - вважається, що він захищає від серцево-судинних та метаболічних захворювань.

Дослідники провели 12-тижневий тест на сир із 139 дорослими, щоб з’ясувати, як повножирний сир може по-різному впливати на наш організм.

Вони розділили випробовуваних на три групи. Першій групі було наказано їсти щодня 80 г звичайного сиру з високим вмістом жиру, друга група їла 80 г сиру зі зниженим вмістом жиру, тоді як третя група не їла сиру і їла щодня 90 г хліба та варення.

Дослідники повідомляють в Американському журналі клінічного харчування, що, хоча жодна з груп не зазнала змін у рівні "поганого" холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) - який, як вважається, є протипродуктивним для хорошого здоров'я серця - тих, хто їли звичайний сир з високим вмістом жиру, і спостерігали збільшення рівня "хорошого" холестерину ЛПВЩ.