Сирок проти йогурту Що краще для схуднення The Times of India
TIMESOFINDIA.COM | Останнє оновлення - 2 вересня 2020 р., 07:00 за IST
01/6 Сир проти йогурту
Сир та йогурт - це два молочні терміни, які часто несвідомо використовують як взаємозамінні. Ну, обидва вони виготовлені з молока, обидва містять штами живих бактерій, які вважаються корисними для кишечника, травної системи та гарантують втрату ваги. Однак існує величезна різниця між способом їх приготування, їх харчовими властивостями та користю для здоров’я. Тут, у цій статті, ми розповімо вам, який із них здоровіший та найкращий вибір для любителів ваги.
02/6 Як вони готуються
Творог або дахі виготовляють шляхом згортання молока, додаючи їстівні кислі, такі як лимонний сік, оцет або сам сир. Готувати сир порівняно простіше, ніж йогурт. Вам просто потрібно додати ложку сиру або кілька крапель лимонного соку в миску з теплим молоком і дати йому постояти 6-8 годин.
Процес приготування йогурту повністю відрізняється від цього. Йогурт готується в процесі гомогенізації та бродіння пастеризованого молока. Йогуртову культуру, що складається з Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus, використовують для приготування йогурту. В основному його готують у галузях промисловості.
03/6 Різниця у вмісті поживних речовин
Сир та йогурт - це молочні продукти, тому вони є багатим джерелом білка, кальцію та калію. Сир можна приготувати вдома, щоб він був більш натуральним, ніж йогурт.
Але йогурт містить також інші необхідні поживні речовини, яких немає у сичу, як вітамін B-12 і цинк. Більше того, сир містить лише живі штами бактерії Lactobacillus, а йогурт - живі штами як бактерій Lactobacillus Bulgaricus, так і стрептокока термофільного.