Ситний курячий овочевий суп - Суперзолоті печива
Це Ситний курячий овочевий суп ідеально підходить для холодних днів! Упакований з овочами і легко готується на плиті або в миттєвому горщику.
Syn Free | Тільки 7 SmartPoints на WeightWatchers
Який тиждень у нас був ... На всю сім’ю напав неприємний холод, починаючи з мого чоловіка, а потім витираючи всіх інших на своєму шляху. Єдине, що я міг пережити, єдине, чого я насправді ПРАВИВ, це домашній суп з курки та овочів.
У фольклорі «курячий суп як засіб від застуди», мабуть, є якась правда, цей багатий на поживні речовини суп відчував, що мені потрібен імунний стимул! І як ніщо інше, це чудовий спосіб включити в свій раціон дуже багато овочів 😉
Як готують курячий овочевий суп?
Почніть з приготування базових овочів - цибулі, селери, моркви, картоплі та кабачків - на невеликій кількості оливкової олії. Як тільки вони пом’якшать, ви зможете починати будувати свій суп!
Додайте свій запас - курячий або овочевий бульйон прекрасний. Тоді у вас є кілька варіантів самої курки. Ви можете, як і я тут, використовувати курячі тендери, які бракують у супі.
Але ви також можете використовувати залишки смаженої курки, подрібнену курячу гриль або навіть цілу курку (як у цьому італійському курячому супі). Я вважаю за краще використовувати міні-курячі грудки, оскільки вони готуються дуже швидко. Я також люблю додати трохи томатної пасти для певного кольору та смаку, але ви можете залишити це, якщо хочете прозорий бульйон.
Після того, як курка і овочі кип'ятять близько 20 хвилин, ви можете швидко додати будь-які овочі, такі як кабачки, кукурудза або зелена квасоля. Я також люблю додати фреголу, яка є різновидом дрібних сардинських макаронних виробів, схожих на гігантський кус-кус.
Якщо ви не можете його знайти, ви можете замінити макаронами різоні, орзо або рисом версію без глютену. Що б ви не вибрали для використання, майте на увазі, скільки часу йому потрібно варити, і відповідно додайте його в суп.
Вийміть з супу варену курку, нашаткуйте її та знову перемішайте разом із великою кількістю свіжої зелені. Завжди перевіряйте приправу на цьому етапі, додаючи при необхідності сіль і свіжомелений перець.
Подавайте суп з лимонними клинками збоку, можливо, з невеликим натертим пармезаном, посипаним зверху. Я вже говорив, як це страшно смачно?