Сюрпризний сік із селери не вилікує всіх ваших проблем зі здоров’ям САМО
Ваш канал, мабуть, бреше вам.
Якщо ви недавно були десь поблизу Instagram, то ви бачили безліч склянок світиться зеленим соком селери - і настільки ж сяючі твердження про його нібито незліченну користь для здоров’я. Як повідомляється, Кім Кардашьян потягує його від свого псоріазу, тоді як Дженна Деван опублікувала, що вона сподівається отримати якусь протизапальну, імунозміцнювальну та корисну для здоров'я кишку користь від задуму.
У соціальних мережах про нього говорять як про ліки від Крона, коліт, СРК, травлення, здуття живота, вугрі, високий рівень холестерину, запалення, здоров’я печінки та високий кров’яний тиск. Наче цього недостатньо для того, щоб вирушити на курс вашого B.S. метра, його навіть рекламують як лікування наркоманії та психічних захворювань.
Але, чи може щось із цього бути правдою? Ми вивчили існуючі дослідження на цю тему та поспілкувалися з кількома дієтологами, щоб допомогти нам пройти через те, що робить наука, а не розповідає нам про сік селери та ваше здоров'я.
Давайте просто визнаємо, що ідея знайти єдиний засіб для боротьби зі всіма вашими проблемами здоров’я справді спокушає.
Так, було б чудово, якби одна їжа чи напій могли гарантувати оздоровлення - і ми вже маємо історію сприйнятливості до подібного бажання. "Люди просто хочуть, щоб одна їжа була чарівною - це одна річ, яку вони можуть зробити, і це змінить їх здоров'я", - Ліза Янг, RDN, CDN, доктор філософії, ад'юнкт-професор кафедри харчування в Нью-Йоркському університеті та автор нарешті Повна, нарешті струнка, розповідає САМО.
Ми, звичайно, були тут раніше. Капуста, лимонна вода, порошок колагену, буряковий сік, спіруліна, ягоди годжі, насіння чіа тощо. "Люди завжди мають аромат моменту, на який люди прив’язуються", - говорить Янг. "На даний момент це випадково селера".
Але коли якусь одну їжу оточує стільки різних сміливих тверджень про здоров’я, скептицизм виправданий.
Що стосується соку селери, то претензії величезні, але дослідження майже не проводиться, експерти погоджуються. "Тут немає магії. Науки немає », - говорить Янг.
"В Instagram можуть бути гарні фотографії", - каже КЕРІ Ганс, R.D.N., C.D.N., консультант з питань харчування та автор книги "Дієта невеликих змін". "Але припущення про те, що може робити сік селери, не підтверджуються вагомими переконливими доказами наукового співтовариства".
Кім Ларсон, R.D.N., дієтолог і тренер з охорони здоров'я в Total Health в Сіетлі, каже SELF те саме: "Немає сучасних наукових досліджень, які б підтвердили модні твердження", - каже вона.