Скільки цукру в білому вині
Залежно від виду випитого, біле вино може містити від 1 г цукру (менше чверті чайної ложки) на склянку аж до 6 г (півтори чайні ложки) на склянку. Нижче я розгляну, як цукор потрапляє у біле вино, а також найкращих і найгірших порушників, якщо ви намагаєтеся скоротити споживання цукру.
Дієти з низьким вмістом цукру та низьким вмістом вуглеводів, такі як кетогенна дієта та дофамінова дієта, за останні роки здобули величезну популярність серед людей з цілої низки причин. Багато людей стежать за ними, щоб схуднути, але зменшення рівня цукру (натурального та доданого) у вашому раціоні також виявилося корисним для багатьох проблем зі здоров’ям.
Річ у тім, що для більшості з нас, які намагаються знизити рівень цукру в раціоні, ми не хочемо втрачати маленькі задоволення в житті - наприклад, випити келих білого вина, коли заходиш після довгого робочого дня. Хороша новина полягає в тому, що вам не потрібно! Збереження таких маленьких радощів, як захоплення деякими нашими пороками, може допомогти зробити будь-яку дієту стійкою і набагато частіше перетворитися на постійну зміну способу життя. Це сприяє довгостроковому успіху і може спонукати змінити деякі харчові звички, які, можливо, спочатку привели нас до цієї позиції.
Тож продовжуйте читати, щоб дізнатись, як ви можете дотримуватися дієти з низьким вмістом цукру і все одно насолоджуватися келихом білого вина під час їжі або щоб допомогти вам відпочити ввечері.
Тож чи можу я все-таки приймати біле вино на дієті без цукру або з низьким вмістом цукру?
Перш за все нам потрібно зрозуміти основи - звідки насправді береться цукор у білому вині? Як не дивно, але більша його частина не походить від вмісту алкоголю, вона в основному складається з чогось, що називається залишковим цукром.
Виноград, який використовується для виготовлення вина, - це фрукти, які, природно, містять цукор, і в процесі бродіння винороби використовують дріжджі, які називаються Saccharomyces cerevisiae (однозначно не можна сказати, що через кілька склянок!), Які живляться цими виноградними цукрами, щоб виробляти алкоголь. Чим довше залишаються дріжджі, тим більше цукру вони перетворюються на алкоголь і тим менше залишкового цукру буде у вина.
Очевидно, що тип винограду, з якого звикли винороби, також визначатиме, скільки цукру потрапляє у вино.
Чудово! Тож нам просто потрібно перевірити, у якому вині найменше залишкового цукру, так? На жаль, це не зовсім так прямо. На відміну від харчових продуктів, пляшки з вином навряд чи коли-небудь перелічуватимуть деталі харчування на етикетках, не кажучи вже про залишковий цукор.
Найкраще, що ви можете зробити, - це дотримуватися наведених нижче порад при виборі вина. Як правило, чим нижче залишковий цукор у вині, тим він буде сухішим - і сухість - це те, що часто міститься на етикетці.
У сухому білому вині зазвичай вважається менше 10 г цукру на пляшку, тому склянка може бути абсолютно невинною навіть на дієті з низьким вмістом цукру. Однак ви хочете уникнути цінних вин, які, як правило, мають більший вміст цукру, щоб зробити їх солодшими, тому намагайтеся, якщо це можливо, прагнути до чогось більш вищого! Європейські марки вин часто є гарним вибором, оскільки вони, як правило, надають перевагу сухості над солодкістю.