Скільки калорій в склянці молока IDCN
Що таке калорія і чому вони мають значення?
Калорія - це одиниця виміру, яка використовується для вимірювання енергії, що надходить від різних харчових продуктів у нашому раціоні. Якщо ви подивитесь на будь-яку етикетку харчових продуктів, ви побачите калорії, які називаються «ккал». Вони є нашим «паливом», і так само, як машині потрібне паливо для руху, нам також потрібно паливо, щоб функціонувати. Якщо ви пропустили урок фізики з енергетики, ось наука: «енергію можна перетворити в різні форми, але її не можна створити чи знищити». Тому, якщо ми думаємо про їжу, енергія, як правило, має форму вуглеводів, жирів та білків. Коли ми їх їмо, наше тіло перетворює цю «харчову енергію» в тепло (теплова енергія), рух (кінетична енергія) та нові тканини (хімічна енергія). Отже, в основному нам потрібні калорії, щоб залишатися в живих!
Чи всі калорії однакові?
За енергетичною цінністю калорія - це калорія. Це встановлена кількість енергії - зокрема, це кількість, необхідна для підвищення температури 1 г води на 1 ° C. Як згадувалося вище, калорії в їжі надходять головним чином з макроелементів: вуглеводів, білків та жирів. Ці поживні речовини не рівні за своєю калорійністю (алкоголь також забезпечує калорії):
| Приблизно Ккал на 1г | |
| Вуглеводи | 4 |
| Білок | 4 |
| Жир | 9 |
| Алкоголь | 7 |
Що стосується харчування, дуже важлива якість їжі, що забезпечує калорії. Це називається "щільність поживних речовин" - іншими словами, на кожну калорію, яку їжа дає вам, скільки поживних речовин вона також забезпечує?
Їжа, щільна поживними речовинами - це та, яка містить безліч важливих поживних речовин щодо калорій, наприклад сир; тоді як висококалорійна їжа з низьким вмістом поживних речовин, не вважається щільною поживними речовинами, наприклад іриска. Тому вибір їжі має значення! Окрім того, що нам потрібно паливо для енергії, воно нам також потрібно, щоб допомогти нам найкраще функціонувати, забезпечуючи важливі поживні речовини. Ми б не вкладали неправильне паливо в свою машину, тому також слід подбати про те, щоб вибрати, яке саме паливо ми вкладаємо в наш організм!
Молочне молоко є однією з найбільш щільних харчових продуктів, доступних в природі. Що стосується молока та калорій, то вміст калорій залежить від того, чи це незбиране молоко, напівжирене або знежирене молоко (їх також часто називають повножирним, нежирним та знежиреним молоком). На 100 г вони містять 63 ккал, 46 ккал і 34 ккал. Для простого порівняння 100 г хліба містить 219 ккал, 100 г банана - 95 ккал, а 100 г курки на грилі - приблизно 148 ккал. Однак ми зазвичай не споживаємо 100 г кожної їжі, і саме сукупність поживних речовин у цих продуктах надає їм поживної цінності, як частина збалансованого харчування.
Типовий обсяг порції склянки молока становить 200 мл, і він забезпечує широкий спектр важливих поживних речовин, включаючи білок, вуглеводи, жир, кальцій, рибофлавін, вітамін В5, вітамін В12, калій, фосфор та йод. Хороша новина полягає в тому, що цільне молоко, напівжирене та знежирене молоко є джерелом цих важливих поживних речовин. Різниця в калорійності цих молоків головним чином пов’язана з вмістом жиру. Наприклад, цільне молоко стандартизовано, щоб воно мало не менше 3,5% жиру; напівжирне молоко стандартизовано, щоб воно мало 1,5 - 1,8% жиру; а знежирене молоко стандартизовано з вмістом жиру не більше 0,5%. Тому, оскільки жир багатий калоріями, видалення частини жиру зменшує енергетичну цінність молока.