Скільки коштує ця калорія виправних установ AlturaSolutions Inbound Marketing Agency
Скільки коштує ця калорія? була опублікована для клієнтських систем безпеки DayMark
Виправні установи незмінно зазнають тиску на зменшення витрат. Вони роблять це різними способами, починаючи від підвищення ефективності та аналізуючи закуплене приладдя, визначаючи, які є найбільш економічно вигідними і при цьому відповідають достатньому рівню продуктивності. Як правило, це називається проведенням "аудиту товару".
Однак у виправних установах можна не помітити кухню. Однією з причин цього є той факт, що їжа, яку подають у виправних установах, суворо регламентована і повинна відповідати певним мандатам щодо розмірів порцій та кількості калорій. Але це не означає, що економія коштів неможлива.
Наприклад, якщо ви знаходитесь у завидному становищі, що кухня вашого закладу має бути відремонтована, переконайтесь і передайте це професіоналам, обізнаним про унікальні потреби великої комерційної кухні, ще краще, великої виправної кухні.
Це, як правило, означає співпрацю як з дизайнерами кухонь, так і з постачальниками обладнання для обслуговування продуктів, щоб розробити те, що ми могли б назвати «запланованою» кухнею: таку, де робочі зони, шляхи та кухонне обладнання знаходяться у всіх «правильних» місцях, де ви їх очікуєте вони вам потрібні. Це робить приготування їжі для кількох сотень або декількох тисяч ув'язнених набагато ефективнішою.
Говорячи про кухонне обладнання, багато нових приладів мають «мізки», що може призвести до економії енергії, пов’язаної з енергією. Наприклад, деякі вбудовані морозильні камери та холодильники можуть відчути, скільки разів відкриваються двері протягом дня. Завдяки цій інформації вони можуть краще регулювати температуру охолодження всередині, знаючи, коли найжвавіша пора доби, і коли все найспокійніше. Цей активний підхід до охолодження забезпечує належне охолодження їжі та сприяє зменшенню потреб у енергії. Сучасні витяжні витяжки та обладнання для миття посуду також є більш енерго- та водоефективними, ніж ті, що вироблялися лише кілька років тому. Очікуйте економії і тут.
Незважаючи на те, що споживачі зазвичай купують все кухонне обладнання від одного виробника, якщо з будь-якої іншої причини вони всі однаково виглядають і доповнюють одне одного після встановлення, це не обов'язково найкращий спосіб вибрати обладнання для великої виправної кухні . Кожну машину слід оцінювати індивідуально, щоб визначити, чи є це найбільш енергоефективним наявним продуктом, який також відповідає потребам кухонного персоналу та приміщення.