Скільки соку в одному лимонному кулінарному світлі

Уникайте нещасних випадків, точно знаючи, скільки лимонів купити за своїм рецептом.

лимонному

Скажімо, ви робите заправку з цитрусових салатів - і рецепт вимагає ¼ чашка свіжого лимонного соку. Хоча ця сума не є помилковою, вона повідомляє вам нульову інформацію про те, скільки лимонів вам насправді потрібно купити.

Чи достатньо одного лимона середнього розміру достатньо соку? Або ви повинні купити бушель лише для безпеки? Можливо, ні, оскільки це багато лимонів, але в будь-якому випадку майже неможливо дізнатись правильну суму для придбання.

В ідеалі вам потрібно стандартне вимірювання, щоб лимони сокували. Проблема в тому, що лимони різняться за розміром - і чим вони більші, тим більше соку вони містять. Іншими словами, придбання одного невеликого лимона за рецептом, який вимагає декількох ложок соку, може бути недостатньо. І без достатньої кількості лимонного соку це може вплинути на смак вашої їжі.

Щоб точно з’ясувати, скільки соку містить один лимон, я вичавив сік із майже десятка лимонів - маленьких, середніх та великих - і порівняв урожайність. Відмінності були мінімальними, але все ж достатніми, щоб вплинути на смак вашого рецепту.

Тож наступного разу, коли ви будете готувати лимонний коктейль або соус з коричневого масла - а рецепт вимагає певної кількості соку - зверніться до цього корисного посібника. Ось точна кількість соку в одному лимоні, незалежно від його розміру: