Скористайтеся всіма можливостями вакуумного ущільнювача для тривалого зберігання продуктів
Останнє оновлення 26 листопада 2020 року Мері Еллен
Вакуумні герметики можна використовувати безліч різних способів.
Незалежно від того, чи є у вас проста портативна версія, або більш дорога та довговічна модель стільниці, ваш вакуумний ущільнювач можна використовувати багаторазово.
Більшість із нас у бідному світі в сучасному світі. Ми ведемо надзвичайно насичене життя, але це зовсім не причина для того, щоб наша дієта страждала. Одним із новаторських методів зміни способу приготування та зберігання їжі є вакуумний герметик.
Очевидно, ми не можемо постійно зберігати їжу свіжою. Однак, використовуючи відповідну техніку для роботи, ми можемо точно збільшити її тривалість життя.
Є багато підручних прийомів, таких як приготування су-відео та маринування для додання смаку. (За допомогою су-відео ви просто закуповуєте їжу в герметичних пакетах і готуєте її у воді протягом дуже тривалих періодів.) Однак, одним із найефективніших підходів до використання вакуумного герметика є тривале зберігання їжі.
Зміст
Чому слід пилососити їжу?
Цей вид упаковки відомий як упаковка із зменшеним киснем (ROP).
За допомогою цієї процедури їжа не погіршується десь так швидко, як зазвичай. По суті, герметичне ущільнення виготовляється подібно до того, яке має місце під час консервування. Заморожені, сушені або охолоджені продукти зберігаються набагато довше завдяки цій пломбі.
Це досягається зниженням рівня кисню та створенням анаеробного середовища. Ці два фактори працюють разом, щоб суворо обмежити ріст грибків та бактерій, одночасно мінімізуючи випаровування.
Потурбуючись про кисень, захистивши їжу як від вологості, так і від шкідників, ви усунули три основні проблеми зі зберіганням їжі.
Примітка: Вакуумне ущільнення є ні замінник способу теплової обробки консервів. Він не може замінити традиційне зберігання продуктів у холодильнику або морозильній камері. Подумайте про вакуумне ущільнення, а не як про супровід. Використовуйте його в тандемі з традиційними технологіями обробки та пакування.
Поради щодо тривалого зберігання продуктів
Організація
Думайте заздалегідь. Окрім очевидного етапу маркування мішків, щоб показати, що знаходиться всередині та коли він був упакований, вживайте подальших заходів. Відріжте вказівки від коробки або упаковки та наклейте їх на герметично закритий пакет.
Замість того, щоб використовувати декілька невеликих пластикових контейнерів, інвестуйте в значне відро. Пластик захистить їжу від легкого проникнення. Майте на увазі ворогів вологості, спеки та шкідників. Кришки гамма-ущільнювача - це чудовий спосіб вжити профілактичних заходів, одночасно спрощуючи відкривання та закриття кришки.
Дотримуйтесь того, що знаєте
Ця порада проста, але ефективна: зосередьтеся на продуктах, які ви зазвичай любите їсти.
Як говорить максима, ви повинні їсти те, що зберігаєте. Ви повинні зберігати те, що ви їсте.
Неодмінно випробовуйте нові ідеї, але зосередьтесь на основних продуктах, які вам найбільше подобаються при довгостроковому зберіганні їжі.
Поглиначі кисню
Існують певні суперечки щодо поглиначів кисню.
Деякі вважають, що цей крок непотрібний, але мало сумнівів, що затискання деяких поглиначів кисню ще більше продовжить час зберігання.
При вакуумному ущільненні між зернами їжі може потрапити невелика кількість повітря. Додавання поглиначів кисню видаляє це повітря і діє як захист від природних стихій.