Сквош коктейлі, щоб випити цієї осені
Натомість спробуйте ці коктейлі, схвалені барменом.
Liquor.com/Тім Нусог
Любіть це або ненавидьте, сезон декоративних гарбузів (е-е, осінь) - пора року, яку багато хто любить. Домашні демонстрації тюків солом’яного сіна та опудал з’являються біля продуктових магазинів, центральні предмети, що містять сусідні з осінню предмети, починають домінувати на столиках ресторанів, і, звичайно, ароматизатор спецій з гарбуза вводять майже у всі можливі продукти харчування та напої.
Однак занадто часто оминають безліч способів використовувати універсальність зимових кабачків, не дивуючись їх милою природою. На щастя, на давно забуті гарбузи чекає вишуканий матч - від кабачків із спагетті до цукрових гарбузів - і бармени все частіше граються з цими просочуючими конвертами солоними-зустрічає-солодкими смаковими профілями.
Коли ви виснажені переполохом гарбузової спеції, спробуйте один із цих шести коктейлів і навчіться любити зимові кабачки зовсім по-новому.
1. Кабачки з жолудями з Драмбуї: урожай Nog
The Harvest Nog від Ванса Хендерсона з Драмбуї подвоюється як десерт і коктейль в одному. Два різні підходи до приготування кабачків з жолудів у цьому рецепті дозволяють овочу згинати м’язи в декількох напрямках. Щодо овочевого коктейлю, то ніколи не бійтеся: духмяний перець і гвоздика допомагають напою зберегти більш традиційний профіль смаку «nog», одночасно додаючи бажану дозу хрусткості. В якості бонусу цей напій вимагає кулькової ванільної морозива, тому ваш коктейль також діє як випивний молочний коктейль.
2. Кабачок з масляними горіхами з апельсиновим лікером: масло «Горіх» Крейг
На перший погляд, ром може здатися ключовим елементом у вершковому горісі Крейга від бармена, власнику бару та дистилятора Тодда Трешера. Але один ковток, і ви дізнаєтесь, що це апельсиновий лікер, який краде шоу. Сердечний спритно врівноважує землистість кабачків із солодкою глибиною темного рому, тоді як п’ять рисок гірчиці Ангостури надають пряний акцент як доповнення кориці. Нарешті, ви відчуєте смак блискучого корично-цукрового бортика з кожним ковтком.