Творчі рецепти нуту для дитячого харчування - знайомство з нутом для немовлят
Без сумніву, нут (також відомий як квасоля гарбанцо) - це прекрасна їжа для дитини!
Ці маленькі бобові мають м’який смак, який чудово підходить до різноманітних страв, чудову текстуру, що забезпечує оксамитові гладкі пюре, і вони є чудовим джерелом широкого спектру важливих поживних речовин.
На цій сторінці ми покажемо вам, як і коли вводити нут своїй дитині та багато творчих способів, як ви можете включити його в його раціон.
Коли я можу ввести нут своїй дитині?
За згодою лікаря, нут можна вводити вашій дитині з 6-місячного віку. Однак багато батьків вирішують почекати приблизно 8 місяців, щоб дати своїм діткам перший смак нуту.
Це тому, що нут, як і багато інших бобових культур, має тенденцію викликати незручні гази (або вітер) і не настільки щадно впливає на травну систему дитини, як більшість простих фруктів та овочів.
Якщо нут спричиняє гази, чи не слід мені взагалі уникати його?
Ні, хоча, звичайно, немає шкоди відкладати їх, поки дитина не буде готова!
Але деякі найздоровіші продукти навколо - наприклад, брокколі - справді викликають газоутворення. Проте вони також забезпечують величезні харчові переваги, яких ви дійсно не хочете, щоб ваша дитина пропустила!
Тоді найкращим варіантом є вжиття заходів для мінімізації або усунення проблеми.
Також варто мати на увазі той факт, що - в деяких культурах - такі типи їжі їдять кілька разів на день, як немовляти, так і дорослі.
Це демонструє, що - з часом і при регулярному вживанні - організм вчиться переробляти ці продукти ефективніше, а проблеми, пов’язані з їх вживанням, як правило, зменшуються.
Як годувати нут дитині, не роблячи його загазованим!
Зверніть увагу, що ці пропозиції повинні допомогти запобігти утворенню газу, але вони не гарантують цього. ВИ найкраще знаєте свою дитину - якщо у нього здається ніжний животик, то почекайте, поки він комфортно засвоїть широкий асортимент фруктів та овочів, перш ніж пропонувати нут.
І вводьте їх повільно, дотримуючись правила чотирьох днів, щоб ви могли легко визначити, чи не викликають вони проблеми з травленням.
- Почніть із сушеного нуту, а не з консервованого. Це так, щоб ви могли виконати кроки, які ми збираємось описати. Консервований нут вже приготований і не пройшов цей процес.
- Замочіть сушений нут на ніч. Викиньте воду, а потім замочіть їх у прісній воді ще на кілька годин. Готуйте за потребою.
- Якщо ви хочете бути особливо обережними, дотримуйтесь кроку 2 (вище), але готуйте лише 30 хвилин. Потім зцідити нут, наповнити каструлю свіжою водою і продовжувати варити до готовності. Це може бути нудно, але така повторювана зміна води є одним з найпопулярніших та найефективніших методів зменшення загазованості, спричиненої бобовими!
- Необов’язковим додатковим етапом є додавання великого шматочка очищеного свіжого імбиру до каструлі, коли готуєте нут. Імбир є чудовим допоміжним засобом для травлення.
- Слідкуйте за їжею, що містить нут, з десертом з натурального йогурту - це допоможе збалансувати здорові бактерії в кишечнику дитини.
Пам’ятайте: приймайте речі повільно, пропонуючи лише нут на першому сидінні, а потім поступово збільшуйте кількість, коли ваша дитина звикає їх їсти.
Алергія на нут
Алергічні реакції на нут, схоже, не особливо поширені на заході - але в Індії, де нут дуже широко вживається - частота алергії на нут набагато вища.
Отже, важливо проконсультуватися зі своїм лікарем перед тим, як вводити нут дитині, і дотримуватися чотириденного правила при введенні, щоб ви могли легко визначити його як причину будь-якої потенційної реакції.
Варто також зазначити, що шанс вашої дитини реагувати на нут вищий, якщо у нього алергія на сою, сочевицю або латекс, або якщо в сім’ї є ці алергії.
Види нуту
Нут відомий під різними назвами, включаючи боби гарбанцо, боби цесі та дезі.
Вони також виявляються одними з найбільш ранніх культивованих овочів (ті стародавні цивілізації, безсумнівно, знали дещо про харчування!).
Дезі - широко вживані в індійській кухні - насправді є різновидом нуту, відмінним від знайомого нам на заході.
Тип нуту, який ми звикли бачити, - це сорт кабулі, який має гладкий і кремовий колір. Дезі, навпаки, темнішого кольору, менші та з більш грубим покриттям, ніж кабулі.
Дезі, також відомий як бенгальський грам або кала чана, насправді є найбільш поживним сортом, з більш високою концентрацією антиоксидантів у їх трохи товщій шкірці.
Часто ви можете знайти дезі в азіатських магазинах або на етнічних ринках, тому на них варто полювати і спробувати рецепти дитячого харчування! Але важливо пам’ятати, що шкурки у них трохи товщі, і вони можуть пюрировать не так гладко.
Якщо ви не можете дістати нут з дезі, не хвилюйтеся - сорт кабулі, який можна знайти в західних магазинах, також дуже поживний!
Факти харчування нуту
Гарні речі поставляються в невеликих упаковках - і це, безумовно, стосується цих чудових маленьких бобових культур!
Нут наповнений білком, що робить його дуже бажаною частиною вегетаріанської дієти. Вони також є багатим джерелом ...
- цинку
- марганець
- фолат
- залізо
- клітковина
Клітковина в нуті нерозчинна, і хоча це може спричинити невелику кількість газів, це насправді важливо для здорової роботи товстої кишки і допомагає запобігти раку товстої кишки в подальшому житті.
Нут є чудовим джерелом енергії (ніби вашій дитині це більше потрібно!), І його слід вважати чудовим доповненням до дієти кожної маленької людини!
Нут також корисний для мами і тата ...
Вони дуже ситні, і регулярне вживання нуту залишає менше шансів тягнутися до нездорових закусок протягом дня.