Слід додавати цукор на етикетки фактів харчування Scientific American

Пропоновані зміни до ярлика "Факти харчування" містять окремий рядок для додавання цукру. Критики стверджують, що всі цукри однакові. Хто правий?

цукор

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Зареєструватися "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Знайома етикетка "Факти харчування", яка з'являється на всіх упакованих продуктах, переглядається. У своєму недавньому дописі в блозі я виділив три речі, які мені особливо подобаються у пропонованих змінах. Наприклад, поточна етикетка показує, скільки грамів цукру містить їжа, але не розрізняє природних цукрів (таких як фрукти, овочі та молочні продукти) та цукру від доданих підсолоджувачів, таких як цукор, кукурудзяний сироп або мед . Запропонована нова етикетка показує ці додані цукри окремо, що, на мою думку, є чудовою ідеєю.

Заохочення людей зменшити споживання цукру є головним пріоритетом у боротьбі з ожирінням, діабетом та іншими хронічними захворюваннями. Але нас турбує не природний цукор у фруктах та овочах. Проблемою є весь цукор у вашій соді, чаї, каві, енергетичних напоях, пластівцях для сніданку, ароматизованому йогурті, енергетичних батончиках, закусках та десертах. Коли я пропоную вам спробувати обмежити споживання цукру до 25 грамів на день, це ті грами цукру, які я хочу, щоб ви порахували, а не цукор у моркві вашої дитини!

Але деякі стверджують, що перелік доданих цукрів окремо на етикетках "Факти харчування" заплутаний і непотрібний. «Цукор - це цукор, - кажуть вони, - і організм з ним поводиться однаково, незалежно від того, додаєте ви ложку до кави чи випиваєте склянку соку». Ну, так і ні.