Смажена фрі з червоною капустою з рисом із цвітної капусти - Доставка $ - Бранч; Бюджет® Доступне фінансування
Підтримка пандемічного фінансового планування: Віртуальний бранч та бюджет, що можна заплатити
Вчора я взяв участь у програмі Whole30. В основному це 30 днів екстремального палео - ви можете їсти тільки м’ясо, овочі, фрукти, горіхи, оцет та необроблену олію. Все інше просто заборонено. Після великої поїздки в Азію я відчував себе грубим, і, мабуть, січень - настільки хороший час, як будь-який для повернення на правильний шлях.
Але іншим моїм занепокоєнням щодо дієти Палео (чи насправді просто з високим вмістом білка, з високим вмістом жиру та з низьким вмістом вуглеводів) було те, чи буде вона доступною. Горіхи та олії дорогі, і навіть не давайте мені починати з вільного вигулу м’яса на траві.
Тож я вирішив, що займаюся не просто палео, а палео з бюджетом. Протягом наступних 30 днів я публікую свої страви, рецепти та повну розбивку вартості на порцію. Майте на увазі, це ціни в Нью-Йорку, тому однакова їжа для вас може бути набагато дешевшою. Я роблю покупки у своєму місцевому магазині, Fresh Direct (м’ясо та яйця з вільного вигулу набагато дешевше мого продуктового магазину!) Та Vitacost (для горіхів, горіхових масел, олій, оцту тощо).
По-перше, зажарка з курки з червоної капусти з рисом з цвітної капусти! Загальні витрати:
Речі для покупки:
- Червона капуста (я використовував приблизно 1/3 головки)
- Цвітна капуста (я збагатив всю прокляту справу, це було так весело!)
- Куряча грудка (я використовував половину упаковки, упаковка складала близько 1,3 фунта)
- Часник (багато - близько 3 гвоздики для запіканки та ще 5-6 для рису цвітної капусти!)
- Якась олія (я використовував кокосове масло)
- Якийсь оцет (я використовував бальзамічний та яблучний сидр)
- Спеції (я щедро використовував часниковий порошок, орегано та мелений імбир і торкався його паприкою та кайенським перцем)
- Шпинат (за бажанням)