Смажена курка з яблучного сидру
Використовуйте яблучний сидр у кулінарії - як із цим простим рецептом смаженої курки для вашої наступної сімейної вечері.
Розкриття інформації: Винзавод Бойден-Веллі надав натуральну дегустацію вина та знижку на придбання для учасників Blog Brûlée, але мені не було компенсовано та не запропоновано написати цей пост. Думки мої власні.
Кури, смажені на відкритому вогні ....
Добре, пісня йде не зовсім так, але тут, у Філі, почалася холодна погода, і ви просто можете відчути, як наступають свята. (Хоча я повинен сказати, підпирає магазини, які закриті на День Подяки, або не відкриваються на наступний день після, або не розкладають святкові прикраси до Подяки - я впевнений, сподіваючись, що ця тенденція збережеться).
Отже, ще у вересні під час нашого заходу Blog Brulée, нам пощастило випити дегустацію вина та сиру (о 10 ранку - саме так ми котимось) з виноробнею Бойден Веллі та нашими друзями у сирі Кабот.
По-перше, це була одна з наймальовничіших сцен вихідних як усередині, так і зовні - червоні сараї, виставлені гарбузи, люстри, що звисають з дерев’яних крокв.
Зараз я, звичайно, не поціновувач вин, але я зробив неабияку частку дегустацій та відвідувань виноградників, і повинен сказати, Бойден виробляє одні з найбільш унікальних вин/спиртних напоїв, які я бачив давно. Приклад:
- Вердронський твердий сидр - сухий ігристий твердий сидр, виготовлений з яблук Вермонт Макінтош, Імперія та Північний Шпигун (І це було в парі з моїм новим улюбленим сиром Кабо: альпійський чеддер.)
- Журавлине рожеве - напівсухе розе, виготовлене з вирощеної у Вермонті журавлини
- Золотий листок - десертне вино з яблук північного шпигуна та кленового сиропу, ферментованого та витриманого два роки - ЧОМУ я цього не купив? Це було чарівно.
- Кремовий лікер Вермонтський кленовий - сердечний напій з яблучного бренді, кленового сиропу та крему - як яблуко + клен зустрічає Бейліс