Смажена квасоля Гарбанцо - Гей, пані Харчування
Вам сподобається ця хрустка смажена квасоля Гарбанцо! Вони хрусткі, солоні та трохи гострі. Ці нути, запечені в духовці, абсолютно веганські та не містять глютену, є чудовим перекусом і прекрасним наповненням для салатів. Вони надзвичайно хрусткі завдяки легкому трюку, про який я вас навчу нижче.
Багато років тому я сидів у барі в Римі, випивши склянку бульбашок, коли наш сервер закусив миску з хрусткою смаженою квасолею гарбанцо, щоб погризти. Чоловіче, чи були вони колись добрими! Вони такі ж мавританські, як картопляні чіпси, але набагато здоровіші та набагато ситніші, оскільки містять тонну рослинного білка та харчових волокон.
У ті роки, коли я часто шукав їх як перекус, але вже занадто довго після цього я дізнався, як легко зробити власну смажену квасолю гарбанзо вдома. Настільки просто, що ви захочете вдарити себе за те, що не знаєте цього раніше! І коли ти дізнаєшся, як ти опинишся в хрусткому хрусткому закусочному небі в будь-який час, коли захочеш.
Насамперед:
Яка різниця між квасолею гарбанцо та нутом?
Різниця в тому, що різниці немає. Та сама квасоля, інша назва! Слово garbanzo має іспанське походження, а слово нут частіше використовується в англійській мові. Тож ви можете назвати ці смажені боби гарбанцо або смажений нут так, як вважаєте за потрібне.
Що входить до хрусткої смаженої квасолі гарбанцо?
Список інгредієнтів короткий і солодкий для цієї хрусткої хрусткої закуски! Вам потрібно буде взяти кілька:
- Квасоля гарбанцо/нут -> Консервовані або домашні з сушеного - це прекрасно. (Пов’язані:Як приготувати сушену квасолю)
- Олія -> Я використовую оливкову олію для цих красунь.
- Сіль і перець -> Щоб ці смаки були смачними.
- Спеції та/або трави -> Необов’язково, але смачно.
Як роблять смажену квасолю гарбанзо?
Друзі, мені страшенно шкода, але я попрошу вас очистити свій нут.
Перш ніж ти втечеш від мене, наче я якийсь божевільний дивак із нуту, (який, чесно кажучи), я запевняю вас, цей крок - як би це не було смішно - займе лише кілька хвилин вашого часу. Це безглузда і майже медитативна робота - затиснути між пальцями зерно гарбанзо і відчути, як воно вислизає зі шкіри, запхнути його в миску і повторити. Ось зручний підручник, якщо вам потрібен візуальний матеріал.
Якщо ви справді проти, ви можете * пропустити цей крок, але я повинен попередити вас, що, витративши час на очищення квасолі, насправді виходить * набагато * хрусткіша смажена квасоля гарбанзо.