Смажена на барані рецепт відбивних з баранини Блог здорових рецептів
Рецепти, розроблені Vered DeLeeuw, CNC
Харчовий огляд Rachel Benight MS, RD, CPT
Інтенсивно ароматні, смажені на сковороді баранячі відбивні вимагають мінімальних зусиль, щоб смакувати приголомшливо. Просто приправте їх сіллю, перцем, часником і розмарином, а потім швидко обсмажте.
Смажені на сковороді баранячі відбивні приготувати напрочуд просто. Це одна з тих страв, яку їм подають у ресторанах, і здається все вигадливим і складним. Але насправді це так само просто, як швидке харчування (хоча, звичайно, не таке дешеве).
Оскільки вони досить дорогі, я роблю їх не дуже часто. Але коли я це роблю, всі бродять над ними. Вони такі соковиті та смачні!
Не перепікайте їх!
На відміну від повної баранини з баранини (до речі, це також простий рецепт), відбивні з баранини вже розрізані на окремі відбивні.
Вони досить тонкі, і баранину найкраще готувати до середньої рідкості (якщо вона не готується повільно, наприклад, такі відбивні з баранини з баранини).
Тож ваша головна турбота при смаженні - уникати перепікання. Їм потрібно лише 2-3 хвилини на сторону.
Інгредієнти, які вам знадобляться
Для приготування цього смачного рецепту вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів. Точні вимірювання наведені в картці рецептів нижче. Ось огляд того, що вам потрібно:
Одноребрані відбивні з баранини: Зазвичай я купую їх у Whole Foods за м’ясним прилавком, хоча часто бачу їх і в супермаркеті.
Кошерна сіль і чорний перець: Якщо ви використовуєте дрібну сіль, вам слід зменшити її кількість, інакше страва могла б стати занадто солоною.