Смажена на травах бараняча ніжка з гірчичними варениками Рецепти вечері GoodtoKnow
| обслуговує: | 6 - 8 |
| Навичка: | середній |
| Підготовка: | 15 хв |
| Кулінарія: | 2 год |
Харчування на порцію
Спробуйте новий рецепт смаженого баранини для своєї недільної вечері з нашою смаженою на травах бараниною ніжкою з гірчичними варениками. Цей має смачну корочку анчоуса та постачається з усіма обрізками, як хрусткі вареники та смажені овочі. Цей рецепт обслуговує 6-8 людей, а загальна його кількість займе близько 2 годин і 15 хвилин. Цей соковитий наріз баранини ще ніколи не мав такого смаку. Трави додають справжньої глибини смаку кожному укусу, подаваному поряд із домашніми гірчичними пельменями, і ви чудово виробили класичну страву з баранини. Овочі, які готують у цій страві, теж переливаються смаком завдяки ситному ягнячому бульйону та відтінку часнику. Уся родина любить заправляти цю страву.
Чому б не спробувати наш класичний рецепт пельменів із цією стравою?
Інгредієнти
- Для баранини:
- 50г банки анчоуса
- 16 чорних оливок без кісточок
- 2ст.л. грубо нарізаного свіжого розмарину
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 1,9-2 кг (приблизно 4 фунтів) ягнячої ноги
- Для овочів:
- 1-1,5 кг (2¼-3 фунтів) молодої картоплі
- 1 пучок моркви, обрізаний і очищений
- 2-3 великі цибулини часнику
- 2ст.л легкої оливкової олії
- Для пельменів:
- 350 г (12 унцій) борошна для самовирощування
- 175 г (6 унцій) подрібненого цукру (яловичина або вегетаріанська)
- 1 велике яйце
- 1ст.л. цільнозернової гірчиці