Смажене морозиво - просто так добре

Поради щодо ідеального смаженого морозива

Використовуйте якісне, насичене морозиво. Виберіть будь-який аромат, який добре поєднується з корицею, кокосом та кукурудзяними пластівцями. (В основному БУДЬ-ЯКИЙ смак)
Використовуйте підсолоджений лущений кокос для отримання жувальних результатів. (Нім)
Не подрібнюйте кукурудзяні пластівці.
Заморозьте покрите морозиво до дуже твердого стану. Найкраще на ніч, але принаймні за 4 години до смаження.
Використовуйте невелику каструлю з високими краями від смаження.
Доведіть температуру олії до 360-370 після смаження кожного кульки морозива.
Смажте за раз лише одну кульку з морозивом.
Злийте з абсорбуючих паперових рушників.
Заморозьте відразу після смаження на деко, застеленому восковим папером.
ПОЛОСИТИ медом. Якщо ви не шанувальник меду, дощ шоколадного соусу або гарячої помадки є декадентським.
НЕ додайте свіжі фрукти. Полуниця - моя улюблена.
Це можна зробити за тиждень або близько того заздалегідь. Смажене морозиво заморозити до твердого стану. Укутайте в поліетиленову плівку індивідуально, після чого зберігайте їх у морозильній камері. Витягніть, коли будете готові подавати. Покладіть улюблені начинки.

Як покрити морозиво

Розділіть ванільне морозиво на 6 совок. Покладіть совки на деко, застелене восковим папером. Помістіть у морозильну камеру принаймні на годину.
Тим часом готували кукурудзяну пластівцеву суміш, подрібнюючи кукурудзяні пластівці.
У неглибоку миску додайте подрібнені кукурудзяні пластівці, кокос і корицю. Кидайте разом, поки кориця та кокос рівномірно не розподіляться по крихті кукурудзяної пластівці. Переносити, відкладати.
У неглибокій мисці збийте разом яйця та молоко. Переносити, відкладати.
Дістаньте морозиво з морозильної камери і обкачайте у суміші з кукурудзяної пластівці. Міцно вдавивши суміш до морозива, зробивши великий гладкий куля.
Покладіть на деко і повторіть процес, що залишився кульками морозива.
Обваляйте покриті кукурудзяною пластівцею кульки з морозивом в яєчну суміш.
Потім обваляйте їх у решті суміші кукурудзяної пластівці.
Покладіть на деко, застелене восковим папером, і поверніть у морозильну камеру на кілька годин. Найновіше - найкраще. Ви хочете, щоб морозиво було дуже твердим перед смаженням.

Смаження морозива

У невеликій каструлі на 1 кварту з високими бортиками. Нагріти масло до 360-370 ℉. Обережно опустіть заморожені кульки з морозивом у гаряче масло. Варіть 8-10 секунд, потім перекрутіть кульку з морозивом і варіть додатково 5-8 секунд.

Покладіть смажене морозиво на абсорбуючий паперовий рушник і поверніть у морозильну камеру. Повторіть процес із залишковим морозивом, покритим кукурудзяною пластівцею. Подавайте негайно або поверніть у морозильну камеру для подальшого використання.

Смажене морозиво

Мексиканське морозиво, смажене у фритюрі, обвалене у кукурудзяних пластівцях, підсолодженому кокосі та кориці.

Кухня американська, мексиканська

Ключове слово cinco de mayo, морозиво з корицею, кориця, смажене морозиво, смажене морозиво, смажене морозиво

Час підготовки 8 хвилин

Час заморозки 1 година

Порції 6 порцій

Калорії 496 ккал

Автор Джанет Бартон

Інгредієнти

1- ванна ванільного морозива хорошої якості
3 склянки пластівців кукурудзяних подрібнених
1 склянка кокосового горіха
1 столова ложка кориці
2 яйця
1 столова ложка молока
1 кварта олії для смаження у фритюрі
збиті вершки
свіжа полуниця нарізана

Інструкції

Примітки до рецептів

Факти харчування не включають олію, на якій обсмажується морозиво.

Це попереднє повідомлення від 2011 р. Картка рецептів для друку, харчування, фотографії та вдосконалення зроблені.

Ви також можете любити

Поділитися цим:

Пов’язані

Взаємодія читачів

Коментарі

чому не розтопився морозиво?

О, морозиво РОСТНЕ. Вони знаходяться в гарячому маслі лише секунди. Якраз достатньо, щоб чіпнути зовні. Треба працювати швидко.

Ніколи не думав, що приготування смаженого морозива буде таким простим. До речі, ти використовував свіжотертий кокос? Або їх сушать або підсмажують? Спасибі заздалегідь.

Я використовував упакований кокосовий горіх Бейкера. Зображення упаковки є вище.

Смажене морозиво - це смачний спосіб закінчити вечерю, відсвяткувати день народження чи відзначити фестиваль. Зробити його вдома не складно, і ви можете зробити його таким смаком, як той, який замовили в ресторані.

Або навіть краще, ніж ресторан.

привіт Дженет, як довго ти можеш зберігати смажене морозиво у морозилці перед його смаженням?… . тобто за 1 тиждень до закінчення терміну його дії.

Я не заморожував би його більше 2 тижнів. Найкращий тиждень.

Я спробував це, і це було дуже добре. всі це любили! спасибі!

Чого не любити? Правильно. Дякуємо, що поділилися своєю історією успіху. Я люблю слухати історії успіху.

Це виглядає смішно добре! Я дивувався, чому морозиво не плавиться в такій гарячій олії . Я повинен спробувати це сам, це виглядає так просто, але ТАК ДОБРО!

Він починає танути досить швидко. Ось чому воно знаходиться лише в гарячому маслі близько 30 секунд. Просто достатньо, щоб покриття розім’яло і додало десерту трохи більше жиру.

ЦЕ ОУОК добре ! Мені дуже сподобалось це робити.

Я згоден. це оооочень добре. Ура, Чінко де Майо вже в дорозі.

привіт, будь-яка кукурудзяна пластівця також може?

Будь-який тип або марка кукурудзяних пластівців підійде. Я навіть використовував рисові хрустяшки, коли у мене не було кукурудзяних пластівців. Удачі.

привіт, я не можу використовувати корицю? Підійдуть лише кукурудзяні пластівці?

Абсолютно. Я просто знайшов коричні пластівці з корицею і подумав, що це буде весело. Звичайні кукурудзяні пластівці чудово працюють.

Питання про скидання в гаряче масло. Ви повністю занурюєте морозиво? І яку каструлю/каструлю ви використовуєте?
Спасибі!

Я повністю занурююся в олію. У мене близько 3 дюймів олії в чавунному горщику. Сподіваюся, що це допомагає.