Смажені грибні овочеві миски з фісташковим песто з авокадо - виготовлення чебрецю для здоров’я
Смажені грибні овочеві миски з авокадо-фісташковим песто-грибами-портобелло та весняними овочами обсмажуються на одній сковороді та заправляються кремовим песто-фісташковим авокадо. Супер легко, ароматно і ситно! (веганський з безглютеновим варіантом)
Я відчуваю, ніби миски витримують хвилину. Незалежно від того, наповнені вони барвистими смузі з фруктами чи веселкою з овочів, вони, схоже, отримують всю любов цього року.
Я не вважаю себе модною людиною, але це одна з тенденцій, з якою я точно можу піти. Це спрощує речі, коли ви можете побудувати їжу навколо різноманітних овочів, подати її на грядці з цільних зерен і долити її солоним соусом.
Найкраща частина цього рецепту полягає в тому, що все готується в одній каструлі для легкого очищення. Звичайно, ви також можете приготувати гриби та овочі на грилі, якщо вам не хочеться вмикати духовку. Вам, мабуть, знадобиться фольга або щось під ними, якщо тільки ви не захочете нарізати все шматочками після того, як їх приготуєте.
Тож поговоримо про флаву. Мариновані гриби Портобелло надають м’ясисту текстуру з великою кількістю смаку умами, смажений овоч - власну природну смачність, а песто доповнює все кремовою структурою, наповненою смаком фісташки/базиліка. Це така гарна комбінація.
Рецепт також досить універсальний, тому не соромтеся замінювати його будь-якими овочами або зернами, які ви віддаєте перевагу.
Я побачив смажену редьку та буряк у чашах весняного Будди Джулії і дуже сподобався цій ідеї. Це точно відбудеться в моїй мисці дуже скоро!:)