Смажені кальмари із соусом Таратор - дайте рецепт
Смажені кальмари або кальмар завжди нагадує мені про чудові канікули, які ми проводили, оскільки це одна з найулюбленіших морепродуктів у пабах та ресторанах прибережних міст Туреччини. У нас це закуска безпосередньо перед вечерею майже щовечора, коли ми у відпустці. Я не знаю, як готують і подають кальмари в інших кухнях, але смаження у фритюрі є загальноприйнятим методом у турецькій кухні. Його завжди подають із соусом таратор, і я повинен попередити вас, що ці двоє викликають звикання!
Смажені кальмари, можливо, не можна розглядати як осінній рецепт, я навіть не знаю, чи є у них особливий сезон, але ми бачили свіжі кальмари на ринку в наші дні, то чому б не насолодитися ними склянкою холодного пива та мати ніч з літніми спогадами? Ну, можливо, не я, оскільки я все ще годую okоктурк і не п’ю, але Юсуф так насолоджувався.
Приготувати цього кальмара з хрустким зовні та соковитим всередині так просто. Вам потрібні 4 основні інгредієнти, щоб отримати однаковий результат. Харчова сода та молоко для маринування кальмарів та кукурудзяне борошно для покриття їх перед смаженням. Ми не хотіли втратити чудовий рожевий колір щупалець, тому не обмазували їх кукурудзяним борошном. Ми залишили щупальця цілими і обсмажили їх з невеликою кількістю олії на антипригарній сковороді.
Таратор Соус є необхідним при вживанні смаженого кальмару у фритюрі. Цей апетитний соус робить цей дивовижно смачний морепродукт ще більш вишуканим і непереборним! Соус таратор в основному подають із смаженими кальмарами або мідіями у рибних ресторанах. Хто не любить занурювати продукти в чудовий соус? Соус Таратор - це суміш процідженого йогурту, панірувальних сухарів, часнику та волоських горіхів. Ви можете його приймати з будь-якою смаженою їжею, я впевнений, ви захочете подвоїти свою порцію за допомогою таратора!