Смажені на сковороді свинячі відбивні з часниковим маслом - Джессіка Гевін
Джессіка Гевін
Опубліковано 9 вересня 2019 р
Легкі смажені на сковороді свинячі відбивні, приготовані на плиті, із смачними результатами. У цьому рецепті використовуються товсті обрізані кісткові шматочки, які обпалюються на гарячій сковороді, поки не утвориться красива скоринка. Заправлений часниковим маслом для максимального смаку.
Проблема, пов’язана із свинячими відбивними з товстого м’яса, полягає в тому, що вони можуть швидко висохнути, оскільки м’ясо досить нежирне. Навколо зовнішніх країв є трохи жиру для додаткового аромату, але важливо зосередитись на техніці смаження на сковороді, щоб досягти ідеальної готовості.
Для цього рецепта я просто приправляю приправи, щоб переконатись, що свинина правильно запеклась. Змішане з трави та часнику масло, додане вгорі перед подачею, поєднує цю страву. Поєднайте з улюбленими гарнірами для повноцінного страви для гурманів.
Як приготувати смажені на сковороді свинячі відбивні
- Приправте свинячі відбивні сіллю і чорним перцем з двох сторін.
- Розігрійте чавунну сковороду на середньому сильному вогні.
- Нагрійте оливкову олію, а потім і відбивні, натискаючи на сковороду.
- Почуйте свинину протягом 1 хвилини з першого боку, переверніть і варіть 1 хвилину.
- Протріть краю, щоб зробити жир, приблизно 1 хвилину.
- Зменшіть вогонь до середнього, варіть, доки внутрішня температура не досягне 140 ° F (60 ° C), гортаючи щохвилини.
- Відкладіть на тарілку або обробну дошку і відпочиньте від 5 до 10 хвилин.
- Наріжте свинину або подайте цілком, посипану часниковим маслом.