Смажений солодкий картопля - мінімальний оздоровчий ефект
Смажений солодкий картопля - одна з основних дієтичних продуктів. Незважаючи на те, що я називаю їх солодкою картоплею, вони технічно ямс - я продовжуватиму називати їх солодкою картоплею, оскільки саме так вони маркуються майже в кожному продуктовому магазині США. Солодка картопля є чудовим джерелом складних вуглеводів, клітковини та безлічі мікроелементів, включаючи вітаміни А, С і В6, а також мінерали, такі як калій, марганець, залізо та мідь. Хоча я люблю сорти гранату та ювелірних виробів, в даний час я одержимий фіолетовою солодкою картоплею, яку також називають солодкою картоплею Окінави, через її яскраво-фіолетову м’якоть та небесний вміст антоціану.
Антоціани - це потужні антиоксиданти, які мають протизапальні, противірусні та протиракові властивості і містяться у продуктах фіолетового та синього відтінків, включаючи чорницю, ожину та баклажани. Окінавська солодка картопля має значно вищий рівень активності антоціанів, ніж будь-яка інша їстівна рослина (понад 100 разів більше, ніж чорниця). Вони хороші. А вони фіолетові - що, як і моя дочка Елла, я вважаю досить цікавим. Якщо ви можете знайти їх у своєму місцевому продуктовому магазині, спробуйте.