Снідати - навіть двічі - справді здоровіший вибір наукових новин для студентів
Пропуск ранкового прийому їжі не заважає набору ваги у дітей
3 квітня 2016 року о 6:00 ранку
Сніданок - це їжа для мозку та решти тіла, зазначають фахівці з дитячого харчування. Зниження цих ранкових калорій того варте, навіть для людей, стурбованих своєю вагою, виявляє нове дослідження. Учні середньої школи, які снідали, частіше мали здоровий вагу, ніж ті, хто пропускав сніданок. Це стосувалося навіть учнів, які їли два сніданки - один вдома та один у школі.
"Якщо не пропустити сніданок, вам не доведеться переїдати пізніше", - підсумовує Марлен Шварц. Цей психолог вивчає ожиріння і керує Центром ожиріння та продовольчої політики Радда при Університеті Коннектикуту в Хартфорді. Вона також є автором нового дослідження.
Вихователі та батьки, підпишіться на шпаргалку
Щотижневі оновлення, які допоможуть вам використовувати Наукові новини для студентів у навчальному середовищі
Сніданок вважається настільки важливим, що зараз у багатьох школах його подають так само, як і обід. Але принаймні одне дослідження показало, що багато з цих дітей, які беруть участь, можуть зрештою з'їсти два сніданки, зазначає Шварц. Люди занепокоєні тим, що діти, які снідали вдома та в школі, можуть страждати ожирінням.
Насправді, зазначає Шварц, це не те, що з'явилося в її даних.
Її група навчала близько 600 учнів середньої школи. Протягом трьох років учнів із 12 різних шкіл - у п’ятих, шостих та сьомих класах - запитували про сніданок. Протягом дослідження близько 34-44 відсотків усіх студентів сказали, що вони регулярно снідали вдома. До 17 відсотків, або майже кожна шоста дитина, регулярно снідають у школі. Загалом, приблизно кожна десята дитина повідомляє про зниження сніданків як вдома, так і в школі.
Харчові звички дещо змінювались із дорослішанням дітей. Наприклад, п’ятикласники частіше регулярно снідали вдома. Але до сьомого класу 22 відсотки вивчених дітей часто пропускали сніданок .
Дивно, але у кожному віці діти, які снідали, рідше мали зайву вагу. Це стосувалося навіть тих, хто снідав вдома та в школі.
Дійсно, дослідження не виявило доказів збільшення ваги серед студентів, які їли подвійний сніданок. Швидше за все, він виявив, що студенти, які найчастіше пропускали сніданок, мали найбільшу вагу або ожиріння.
Команда Шварца повідомила про свої результати 17 березня в галузі дитячого ожиріння.
Що відбувається?
Висновки можуть здатися дивовижними. Проте Шварц та її колеги можуть придумати кілька можливих пояснень.
Пропуск сніданку може призвести до того, що люди згодом будуть "надто голодними", - каже вона. Тоді хтось може з’їсти більше їжі, ніж потребує їх організм, каже Шварц. Коли це трапиться, мозку може знадобитися більше часу, щоб зрозуміти, що «у вас достатньо їжі і ви можете перестати їсти зараз». Якщо це правда, вона каже, що пропуск сніданку може насправді змусити людину з'їсти занадто багато калорій протягом решти дня.
Раніше дослідження показали, що це так, каже Діана Каттс. "Загальна кількість калорій, прийнятих за 24 години, стає менше, коли ви добре снідаєте", - зазначає Каттс, який не брав участі в новому дослідженні. Педіатр, вона працює в Університеті Міннесоти в Міннеаполісі.
"Харчуватися здорово вранці - це справді те, що потрібно, щоб мати енергію", - каже вона. "Коли ви позбавляєте себе снідати, це не корисно для вашого тіла і не для вашого мозку". Це також "не годиться для дійсно складної біохімії, на яку ми покладаємось", додає вона. Не вживання їжі вранці порушує ритм гормонів та ферментів, які підтримують наш мозок і організм добре.