СОБАЧА ТРОЯНДА, ШОКОВА ХІП, лікувальний дикий фрукт з вітаміном С, бегуар, танін, протизапальний засіб

ХІМІЧНИЙ СКЛАД І ВЛАСТИВОСТІ

собача

"Плід" або ШУТИНОВИЙ ХІП - це лікувальна частина, і в меншій мірі жовч (бедегар), насіння та пелюстки.

У ПЛОДАХ, ШИПОВИХ ХІП ми знаходимо:

- пектин (що робить його варенням),
- цукру (включаючи сорбіт),
- поліфеноли (дубильні речовини): проантоціанідоли, а також флавоноїди,
- вітаміни: вітамін С (аскорбінова кислота) 0,5-1,7% (що дуже багато), вітаміни групи В,
- інші органічні кислоти: лимонна, яблучна.

BEDEGUAR містить багато таніну.

НАСІННЯ (мало вивчені) містять харчову олію цікавого складу: пальмітинова кислота (від 1,7 до 3,1%), стеаринова кислота (від 1,7 до 2,4%), олеїнова кислота (від 14,7 до 18, 4%), лінолева кислота (від 48,6 до 54,4 %), ліноленова кислота (16,4-18,4%), арахідова кислота (1,8-2,6%).

-Поліфеноли екстракту шипшини (з якого видалено вітамін С) є антирадикантами, що не містять антиоксидантів.
Вони зменшують кількість вільних радикалів, що утворюються внаслідок стимульованої поліядерної активності, у концентрації від 1,3 мг до 5,7 мг/л.

- Галактоліпід, витягнутий з плодів шипшини, також виявляє протизапальну дію: він пригнічує активність (включаючи міграцію) нейтрофілів периферичної крові без токсичного впливу на ці самі полінуклеари.

- Два поліфеноли (корилагін та теллімаграндин) знижують стійкість золотистого стафілокока до антибіотиків сімейства бета-лактамів (пеніцилін), очевидно, інактивуючи білок, що дозволяє зчепити (захопити) цей антибіотик.

Нечисленні дослідження впливу порошку шипшини на біль при остеоартрозі (5 г на день порошку протягом 3 місяців) показують, що спостерігається незначне поліпшення (порівняно з плацебо) загального стану (самопочуття), зменшення болю в суглобах та покращений обсяг рухів, коротше невеликий протизапальний ефект (викликані дослідження in vitro).

Шипшина здавна є цінним джерелом вітаміну С для населення з помірних та холодних кліматичних регіонів (людей та тварин) протягом зимових місяців.
Традиційно збирають після перших заморозків (але можна і раніше), насіння та дратівливі волоски потрібно обережно видаляти .
Зараз це, очевидно, менш актуально, оскільки ми маємо свіжі фрукти майже цілий рік. Née.

У Скандинавії шипшина включали в їжу (суп, каші), у Швейцарії та Німеччині з неї виготовляли "вино" або "пиво", у Франції варення, випічку.