Сочевиця з рисовою стороною, що врятувала світ, дієта - Hindustan Times
Ось короткий план денного прийому їжі, який десятки експертів з охорони здоров’я та навколишнього середовища закликають світ прийняти, щоб підтримати 10 мільярдів людей у світі до середини століття, одночасно стримуючись на кліматичні зміни та запобігаючи мільйонам передчасної смерті щороку.
Автор: Agence France-Presse, Agence France-Presse
Приходьте до обідніх столів скрізь до 2050 року: каша на сніданок, рис на обід, вечеря з сочевицею та овочами та один гамбургер кожні кілька тижнів, як задоволення.
Ось короткий план денного прийому їжі, який десятки експертів з охорони здоров’я та навколишнього середовища закликають світ прийняти, щоб підтримати 10 мільярдів людей у світі до середини століття, одночасно стримуючись на кліматичні зміни та запобігаючи мільйонам передчасної смерті щороку.
М'ясо (майже) поза
Команда, яка стоїть за значним дослідженням продуктів харчування, опублікованому в четвер в The Lancet, заявляє, що споживання деяких видів їжі, таких як м'ясо та цукор, до 2050 року має впасти наполовину, щоб зменшити глобальний тягар, який несуть три мільярди людей на Землі, які перебувають надмірно чи недостатньо годували.
Хоча багатші країни повинні різко скоротити споживання м’яса, такі регіони, як Південна Азія, в даний час відчувають нестачу калорій та білків через брак червоного м’яса.
Тваринництво є катастрофічним для навколишнього середовища, виробляючи до 18 відсотків глобальних парникових газів і сприяючи вирубці лісів та нестачі води.
За новим режимом, дорослі обмежувались 14 грамами червоного м’яса на день - що еквівалентно половині рашеру бекону - і отримували з нього не більше 30 калорій.