Соєва олія змінює гени в мозку Дослідження

За контактом Даніелі Мастерсон

20 січня 2020 р. - Останнє оновлення 20 січня 2020 р. О 17:50 за Гринвічем

олія

Олія, видобута із сої, використовується для виробництва всього, починаючи від заправок для салатів, до смаження жирів, до маргаринів, до олії та ін. За даними Міністерства сільського господарства, це найбільше споживана нафта в США.

У 2015 році дослідники UC Riverside виявили, що соєва олія викликає ожиріння, діабет, резистентність до інсуліну та жирову печінку у мишей. Швидко вперед до 2020 року, і та сама команда виявила, що соєва олія може також впливати на такі неврологічні захворювання, як аутизм, хвороба Альцгеймера, тривожність та депресія.

Навчання

"Дисрегуляція експресії гіпоталамічного гена та окситоцинергічної системи дієтами соєвої олії у мишей-самців", досліджували мишей на різних дієтах з високим вмістом жиру. До трьох дієтичних груп належали соєва олія, кокосова олія, а також модифікована соєва олія з низьким вмістом лінолевої кислоти.