Софі Даль; s Рецепти різотто з гречки та грибів GoodtoKnow
- Не містить глютену
- Здоровий
- Вегетаріанська
| обслуговує: | 2 |
| Навичка: | середній |
| Підготовка: | 10 хв |
| Кулінарія: | 50 хв |
Наше гречане різотто - ідеальне блюдо, якщо ви шукаєте вегетаріанську вечерю з грибами без глютену. Шеф-кухар знаменитості Софі Дал підготувала рецепт різотто з гречкою, як чудову альтернативу традиційному рису для тих, хто не може їсти клейковину.
Цей сирний грибний рецепт різотто дуже смачний, і хоча це технічно не різотто, він такий же смачний! Плюс, вона з однаковим успіхом нагодує голодну сім’ю чи вечерю.
Використовуючи вершкове масло, біле вино та сир маскарпоне, аромати виходять смачними та насиченими, але гречка врівноважує, наскільки наповнений цей рецепт, тому він не відчуває себе нездоровим.
Інгредієнти
- 170 г (1 склянка) гречки
- Сіль і перець
- 150 г (2 склянки лісових грибів)
- 2ст.л. вершкового масла
- 2ст.л оливкової олії
- 4 цибулі-шалоту, подрібнені
- 1 зубчик часнику, очищений і подрібнений
- 2ст.л білого вина
- 4ст. Ложки сиру маскарпоне