Солдати в Іраку пакують по фунтах - Бостонський глобус
Доступні тарифи та стрес призводять до переїдання
Моллі Хеннессі-Фіске, Los Angeles Times | 13 липня 2007 р
БАГДАД - Коли спеціаліст Метью Керл майже рік тому залишив базові тренінги в Іраці, він продавав м'яку дієту з ІМ на гамбургери, пиріг та фуджики.
"Ви переходите від великої кількості MRE та безглуздих речей у їдальні до неділі", - сказав 21-річний Керл з Ланкастера, штат Массачусетс, за обідом запеченою куркою, а потім морозивом у багдадській укріпленій Зеленій зоні.
"Я зовсім не очікував цього", - додав 23-річний Джо Рін із Норвуда, штат Массачусетс, закінчуючи обгортання індичкою та зелений салат. "Ви хотіли спробувати все".
Спочатку вони потурали собі, але сказали, що навчились протистояти більшості смаженої їжі та додаткових десертів, які домінують в меню в американських ресторанах в Іраці. Інші не настільки обережні, за їхніми словами, включаючи кількох офіцерів, що випередили їх у черзі.
"Переді мною стояли три полковники, котрі отримали подвійні совки та додаткові доливки", - сказав Рін.
Армія завантажила меню в 70 залах чау, керованих підрядником KBR, фуршетом для відгодівлі, від сирних стейків до тако і морозива. За словами військових дієтологів, багато солдатів отримують більше ніж 15 фунтів. Вони також бачать, як солдати повертаються з Іраку з підвищеним рівнем холестерину, головним чином через їх харчові звички.
Солдати настільки ж сприйнятливі до переїдання та набору фунтів, як і всі інші, сказав Дональд Вільямсон, професор з питань харчування в Пеннінгтонському центрі біомедичних досліджень при Університеті штату Луїзіана в Батон-Руж.
"Ірак представляє деякі додаткові проблеми, з якими люди тут не стикаються - багато сидять, а потім за лічені хвилини переходять від нудного до страждаючого", - сказав він.
В Іраку купка військових дієтологів відводить війська від цього другого шматка пирога а-ля до салатних барів. Більшість визнають, що їжа має місце там, де смак дому приносить затишок.
"Є три речі, які є абсолютно важливими для морального духу: пошта, їжа та душ", - сказала перший лейтенант Сьюзан Станкорб, ліцензований дієтолог 28-ї лікарні бойової підтримки, мобільного підрозділу, що базується в багдадській лікарні Ібн-Сіни. "Ви повинні мати свої курячі самородки та морозиво раз у раз. Для солдатів це допомагає".
Але скільки калорій потрібно пересічному солдату?
Більшість MRE, або страви, готові до вживання, містять близько 1300 калорій; рекомендується три в день. Доповнені енергетичними батончиками та напоями, вони дають солдатам від 4500 до 5000 калорій, необхідних для активного дня патрулювання або на передовій.