Солодка цибуля Walla Walla; Зелена квасоля

Вашингтон солодкий на солодкій цибулі Walla Walla. Насправді ці глобуси добра слугують офіційним державним овочем. Вони м’які, але все ж забезпечують чудовий смак цибулі, не маючи жодного укусу (або сліз) іншої цибулі. Вони також забезпечують здорову дозу вітаміну С.

зелена

"Цибулю Walla Walla називають" солодкою "через її більш м'який смак - результат низького вмісту сірки в грунті, в якому вона вирощується", - пояснила Елізабет Халброк, дієтолог для жінок, немовлят та дітей (WIC) та Координатор Kaiser Permanente. «Низький вміст сірки призводить до того, що цибуля має менше піровиноградної кислоти, яка відповідає за їдкість цибулі. Цибуля Walla Walla також соковитіша завдяки своєму підвищеному вмісту води ".

Шукайте солодощів із твердою шиєю та м’якоттю без синців. Порізана цибуля може залишатися гарною при кімнатній температурі протягом 3–4 тижнів.