Солодка картопляна лазанья з низьким вмістом калорій без глютену

Ця смачна основна страва від Кевіна Каррі, засновника Fit Men Cook, не містить глютену і набагато менше вуглеводів, ніж класична лазанья.

• • 2 великі солодкі картоплі
  • 1 фунт екстра-нежирного яловичого фаршу або 97% меленої індички
  • Оливкова олія
  • 1 зубчик часнику
  • 2 склянки домашнього або купленого в магазині соусу маринари, або 4 або 5 смажених виноградних томатів
  • 1 столова ложка італійської приправи
  • Свіжий базилік, за смаком
  • Морська сіль і перець
  • 1 склянка нежирного сиру рікотта або 2% сиру, змішаного з 1 яєчним білком
  • 1/2 склянки сиру моцарела зі зниженим вмістом жиру

1. Розігрійте духовку до 400 градусів.

2. Використовуючи мандолину, наріжте сиру солодку картоплю приблизно товщиною монетки в копійки.

3. У великій антипригарній сковороді приготуйте нежирну яловичину, переконавшись, що вона дрібно нарізана. Перекладіть приготоване м’ясо у велику миску і злийте видиме жир. Переносити, відкладати.

---