Солодка рисова каша з квасолею, горіхами та сухофруктами; Янкітхен
中文: 八宝粥
Солодка рисова каша з квасолею, горіхами та сухофруктами - традиційна страва, яку вживають на 8-й день останнього місячного місяця року в Китаї. Він виготовляється із солодкого рису, різних видів квасолі та сухофруктів, щоб відсвяткувати кінець року, а також молитву про кращий, процвітаючий новий рік.
Причина, по якій мені подобається, проста і тяжка вперед: на смак вона дуже смачна! O (∩_∩) O
Зазвичай каша вариться дуже довго перед подачею. Отже, все гладко і добре поєднується. Різні солодкі смаки та аромати сухофруктів надають каші глибокий і насичений смак.
Те, що люди вкладають у кашу, різниться в різних районах. Звичайні інгредієнти, але не обмежуючись ними, солодкий рис, арахіс, насіння лотоса, сушені зизифуси, сушені ягоди годжі, сушені плоди лонгана, червона квасоля, перлова крупа, подрібнена мозоль, сушені каштани та деякі інші горіхи.
Ви знаєте, воно повинно бути смачним, просто переглянувши всі дивовижні інгредієнти, правильно?
Я живу в маленькому мічиганському містечку, де дуже важко знайти всі звичні інгредієнти, необхідні для каші. Тож я трішки імпровізую, готуючи цю традиційну страву з каші. Виходить фантастично!
2 столові ложки солодкого рису
1 столова ложка перлової крупи
1 столова ложка коричневого рису
1 чайна ложка червоної квасолі
1 чайна ложка розколеного зеленого гороху
1 чайна ложка пряжки пшениці
2 столові ложки квасолі ліми
1 чайна ложка лободи
1 чайна ложка сочевиці
1 столова ложка нуту
1 чайна ложка пшона
1 столова ложка арахісу