Спіраль Купатий

Нещодавно, намагаючись відновити зв’язок з російською стороною моєї спадщини на ринку Грінвуд, я виявив спіраль «Купати» від Red Square Foods. Купати - ковбаси в грузинському стилі, які їдять по всій Росії. Зазвичай (принаймні, за моїм обмеженим досвідом) вони надходять у вигляді кільцевих ковбасок товщиною хот-дога, де два кінці ланки пов'язані між собою. Що мене привернуло увагу на Червоній площі Купати, це те, що це була більш тонка ковбаса у формі суцільної спіралі, що утворює диск розміром з невеликий фрізбі.

спіраль

Я ніколи раніше не бачив цього форм-фактора для ковбаси, тому довелося його купувати. Ковбаси поставляються у пластикових вакуумних упаковках, що містять одну або дві ковбаски. Основними інгредієнтами є свинина, курка, баранина, цибуля, кінза, кріп, часник і перець. Як ви можете з цим помилитися?

Я помітив, що «Купати», здається, бувають у світлому та темному варіантах. Я припускаю, що темніші коптять або готують іншим способом, хоча етикетки були однаковими. Як би там не було, я пішов із легшою версією. Хоча звичайним методом приготування цих речей є смаження на сковороді, два рази, коли я їх робив, я смажив їх, з фантастичними результатами.