Те, що ви їсте, а не ваші гени, визначає ваш мікробіом
Сьогодні найгарячіша сфера медичних досліджень цілком може стосуватися бактерій, які живуть у вашому кишечнику, щоб вплинути на те, скільки ви важите, скільки живете та ваша сприйнятливість до багатьох захворювань. Під час найбільшого та найповнішого в своєму роді дослідження, дослідники проаналізували гени бактерій товстої кишки від 1046 здорових ізраїльтян і виявили, що бактеріальний склад товстої кишки визначається головним чином вашим способом життя та тим, що ви їсте, і асоціює менше двох відсотків з вашими генами (Nature, 8 березня 2018 р .; 555: 210–215).
Аналіз бактерій товстої кишки набагато надійніший, ніж аналіз генів людини для прогнозування їх:
• вага
• рівень цукру в крові натще
• здатність реагувати на інсулін
• ЛПВЩ холестерин
• обхват талії та стегон
• співвідношення талії та стегон
• рівень лактози (кількість молочних продуктів, які з'їдає людина)
Автори також виявили, що генетично не пов'язані люди, що живуть в одному домогосподарстві, як правило, мають однакові бактерії в товстій кишці, тоді як родичі людини, які не проживають в одному домогосподарстві, мають абсолютно різні бактерії товстої кишки. Це неймовірно захоплююче дослідження, оскільки мотивовані люди можуть змінити свій спосіб життя, але в даний час вчені не мають безпечного способу змінити гени людини.
Середземноморська дієта та бактеріальні ендотоксини
Ще одне недавнє дослідження показує, як середземноморська дієта допомагає запобігати захворюванням і продовжувати життя, змінюючи бактерії товстої кишки та зменшуючи шкідливі ендотоксини, що утворюються, коли ваше тіло перетворює їжу на енергію (Advances in Nutrition, 15 травня 2018 р., 9 (3): 193– 206). Сотні досліджень показують, що надмірно активний імунітет (запалення) є сьогодні основною причиною захворювань та передчасної смерті в Північній Америці. Кілька нещодавніх публікацій свідчать про те, що певні бактерії в товстій кишці можуть спричинити підвищення рівня бактеріального ендотоксину в крові в два-три рази, що може спричинити запалення. Дієти з високим вмістом цукру та насичених жирів і з низьким вмістом клітковини сприяють виділенню бактерій у товстій кишці бактеріальних токсинів та змін у виробленні жовчі, що сприяють хвороботворному запаленню. Середземноморська дієта багата ненасиченими жирами та клітковиною, а також низьким вмістом цукру та насичених жирів. Протизапальна дієта, така як середземноморська дієта, також змінює бактерії товстої кишки, щоб зменшити ригідність артерій, що є значним фактором ризику серцевих нападів (European Heart Journal, 9 травня 2018 р.).