Список солодких червоних вин, які варто спробувати LoveToKnow

Хоча червоне вино часто є набутим смаком, солодкі червоні вина - це спосіб представити корисні властивості червоного вина для здоров'я поколінню, вирощеному на більш солодких смаках. Існує безліч солодких червоних, які точно відповідають вашим смаковим рецепторам, тому спробуйте спробувати.

варто

Солодке Визначено

Солодкі червоні вина, як правило, поділяються на кілька категорій: солодкі червоні сорти, солодкі спеціальні вина (також відомі як sec, demi-sec або off-dry), які винороб виготовив навмисно солодкими, і сухі вина з солодкими, фруктовими або варення смаків.

Солодкі червоні сорти

Після бродіння залишковий цукор залишається відносно високим, що робить вина солодшими, ніж їх сухі аналоги. Оскільки додатковий цукор рано зупиняє бродіння, незбагачені солодкі червоні, як правило, мають менше алкоголю, ніж сухі вина.

Порт - сорт солодкого вина, що походить з Португалії. Через його солодкість багато людей п’ють його як десертне вино. Існує кілька типів портів - в тому числі смугасті порти та рубінові порти. Рубіновий порт - міцне солодке червоне вино, насичене і густе. Tawny Port має золотистий колір із ароматами ізюму та ірису. Порт має вищий вміст алкоголю, ніж звичайне вино, і він чудово поєднується з багатими десертами, що містять шоколад.

Спробуйте такі портові вина:

  • Заповідник Ялумба Античний смугастий порт, темно-смугастий порт з Австралії з насиченими смаками іриски
  • Fine Ruby NV Portocolate від Cockburn - фруктовий порт, який є сумішшю багатьох урожаїв
  • Спеціальний тонкий рубіновий порт Тейлора Фладгейта, повноцінний нестаровинний порт

Мадейра

Вина Мадейри - це укріплені португальські вина, виготовлені з поєднання червоного та білого винограду. До червоного винограду належать Бастардо та Тинта Негра, тоді як решта винограду, що використовується у вині, є білим. Хоча не всі вина Мадейри солодкі, багато людей на десерт насолоджуються солодшими винами Мадейри. Оскільки частина процесу виготовлення Мадейри передбачає нагрівання вина, воно набуває смуглого кольору, незалежно від того, виготовлене воно з червоного чи білого винограду. На солодких винах мадейри на етикетці буде одне з таких слів:

  • Подвійний
  • Кабан
  • Мальвазія
  • Мальмсі
  • Мальвазія

Спробуйте наступні вина Мадейри:

  • Пол Массон Н. В. Мадейра, недорогий американський Мадейра, не старовинний
  • Sandeman Fine Rich Madeira, традиційна темно-золотиста Мадейра
  • Blandy's Malmsey 10 Year, 10-річна традиційна португальська солодка Мадейра, яка не є старовинною

Марсала

Це укріплене італійське вино виготовляється як з червоного, так і з білого винограду. Рубіно червоно-рубіновий і виготовляється виключно з винограду червоного вина. Марсала буває різноманітним солодким - від сухого до дуже солодкого. На етикетці Sweet Marsala буде вказано одне з таких термінів:

  • Семісекко
  • Дольче
  • Амабілея

Деякі вина Marsala, щоб спробувати, включають:

  • Коломбо Марсала Солодке, недороге вино, виготовлене на Сицилії
  • Cribari Marsala, який має цитрусовий смак і квітковий аромат
  • Lombardo Sweet Marsala, ще один доступний варіант із Сицилії

Спеціальність Sweet Reds

Ряд виноробів реагують на бажання отримати більше солодкого в червоному вині і почали спеціально розливати солодкі вина.