Спортивна дієта Їжте жир, жиріть або їжте жир, отримуйте здоровий поїзд для гри LI Персональний тренінг,

Пам’ятаєте, коли мантра «їж жиру, жируй» була в моді? Ми всі уникали жиру, як чуми. Ми їли рибу-пашот, сухі салати та овочі, приготовані на пару, намагаючись зменшити ризик потовщення - не кажучи вже про серцевий напад.

жиріть

На жаль для багатьох людей, які їдять нежирне харчування, дієти зіпсувалися. Їжа без жиру залишила їх незадоволеними, з голодуючим голодом і невпинною прагненням до знежиреного замороженого йогурту (знежиреного = без калорій, чи не так?) Або, як би там не було, півлітра морозива «Benky Jerry’s Chunky Monkey». У підсумку вони набрали (не втратили) ваги.

Фахівці у галузі харчування засвоїли урок: поради американцям їсти менше жиру призвели до ненавмисних наслідків вживання більше цукру. Велика помилка. Отже, нові дієтичні рекомендації 2015 року рекомендують включати в їжу полі- та моно-ненасичені жири, що сприяють здоров’ю, але все ж обмежують засмічення артерій насиченими жирами від жирного м’яса та жирної «нездорової» їжі.

Враховуючи те, що журнал Time повідомив, що масло повернулося, а дієта Палео охоплює кокосове масло (з високим вмістом насичених жирів), спортсмени залишаються цікавими, кому вірити. Чи справді ми можемо їсти бекон, гамбургери та інші продукти, багаті насиченими жирами, не шкодячи здоров’ю? У цій статті розглядаються питання, пов’язані з дієтичним жиром та вашим спортивним харчуванням.

Що стосується кокосової олії ... це краще, ніж оливкова олія?

Усі жири містять різноманітні мононенасичені, поліненасичені та насичені жири в різних пропорціях. Чим твердіший жир (наприклад, вершкове масло, яловиче сало), тим він більш насичений. Чим м’якший/рідший жир (наприклад, авокадо, оливкова олія), тим краще для вашого здоров’я. Кокосова “олія” (її називають олією, оскільки вона рослинна, але тверда при кімнатній температурі) має “хороші” жири, але також має “погані” жири. На сьогоднішній день дослідження ризиків та переваг для здоров’я, пов’язаних з тривалим споживанням кокосової олії, є скупими. Отже, вам слід запитати себе: "Чому я хотів би торгувати оливковою олією екстра-віджиму (відомої як оздоровча) з кокосовою олією (із сумнівними заявами щодо здоров'я)?"

Який відсоток моїх калорій повинен надходити з жиру?

Відсоток загальних калорій, які повинні надходити з жиру, - це те, що залишається після споживання зерна, фруктів та овочів для підживлення м’язів та достатньої кількості багатих білками продуктів (нежирне м’ясо, риба, квасоля, нежирні молочні продукти, соя) для побудови та відновлення м’язів. Відсоток загальної калорійності жиру менш критичний, ніж тип жиру.