Сповіщення про імпорт 99-22
(Примітка: Це попередження про імпорт представляє поточні вказівки Агентства для польового персоналу FDA щодо виробників та/або продуктів, про які йдеться. Це не створює та не надає жодних прав для будь-якої особи та не діє зобов'язання FDA або громадськості).
Ім'я сповіщення про імпорт:
Причина сповіщення:
Основним харчовим алергеном визначається будь-що з наступного: молоко, яйце, риба (наприклад, окунь, камбала або тріска), ракоподібні молюски (наприклад, краби, омари або креветки), деревні горіхи (наприклад, мигдаль, пекан, або волоські горіхи), пшениці, арахісу та сої, а також будь-яких харчових інгредієнтів, що містять білок, отриманий з одного з цих продуктів, за винятком високорафінованих олій або інгредієнтів, звільнених від маркування алергенами під час подання клопотання чи повідомлення (Розділ 201 (qq ) Закону). Петиції та повідомлення розміщені на веб-сайті FDA за адресою:
Якщо основним харчовим алергеном є інгредієнт, етикетка харчового продукту повинна (1) містити загальну або звичайну назву цього інгредієнта у заяві про інгредієнти [403 (i) (2) та 21 CFR 101.4]; та (2) включати належну ідентифікацію основного джерела харчового алергену або у викладі інгредієнта (наприклад, сироватка (молоко)), або у викладі “Містить” безпосередньо під твердженням про інгредієнт (наприклад, “Містить молоко” [403 (в)) ( 1) (А)]. З метою забезпечення однаковості подання основних харчових алергенів згідно із Законом, якщо обрано заяву "Містить", яка йде безпосередньо за списком інгредієнтів, вона повинна містити всі назви харчових джерел основних харчових алергенів у їжі, навіть якщо вони також вказані у заяві про інгредієнти. Заява "Містить" може містити інші інгредієнти, але спочатку слід перерахувати основні харчові алергени. Див. Керівництво для промисловості: Питання та відповіді щодо харчових алергенів, включаючи Закон про маркування харчових алергенів та захист споживачів від 2004 року.
Якщо в їжі присутній основний харчовий алерген через антисанітарні умови, що призводять до перехресного контакту (наприклад, неможливість очищення обладнання), їжа фальсифікується [402 (a) (4)]. Див. Розділ CPG 555.250 Положення про політику щодо маркування та запобігання перехресному забрудненню поширених харчових алергенів.
Запитання можуть бути спрямовані на:
CFSAN, Управління з дотримання вимог/Відділ з питань дотримання вимог/Команда з питань дотримання вимог щодо маркування. 301-436-2148