Споживання білого рису та частота аналізу діабету 2 типу у двох перспективних когортних дослідженнях

Асіе Голозар

1 Дослідницький інститут захворювань органів травлення, лікарня Шаріаті, Тегеранський університет медичних наук, Тегеран, 14117 Іран

2 Департамент епідеміології, Школа громадського здоров'я Джона Хопкінса Блумберга, Балтимор, штат Медікане 21205 США

Давуд Халілі

3 Дослідницький центр профілактики метаболічних розладів, Науково-дослідний інститут ендокринних наук, Університет медичних наук Шахіда Бехешті, Тегеран, 17413 Іран

Араш Етемаді

4 Відділ епідеміології та генетики раку, Національний інститут раку, Бетесда, MD 20850 США

Хоссейн Поусті

Акбар Фазелтабар

Фірузе Хосейні

5 Центр дослідження харчування та ендокринної системи/Центр досліджень ожиріння, Науково-дослідний інститут ендокринних наук, Університет медичних наук Шахіда Бехешті, Тегеран, 17413 Іран

Фарін Камангар

6 Школа охорони здоров'я та політики громад, Університет штату Морган, Балтимор, 21251 MD США

Масуд Хошня

7 Голестанський дослідницький центр гастроентерології та гепатології, Університет медичних наук Голестан, Горган, Голестан 0619 Іран

Фархад Ісламі

8 Дослідження з питань нагляду та охорони здоров’я, Американське онкологічне товариство, Атланта, 30303, Джорджія, США

Фарзад Хадей

Пол Бреннан

9 Міжнародне агентство з дослідження раку, Ліон, 69008, Франція

Паоло Боффетта

10 Інститут раку Тіша та Інститут трансляційної епідеміології, Медична школа Маунт-Сінай, Нью-Йорк, 10029, Нью-Йорк, США

Крістіан К. Абнет

4 Відділ епідеміології та генетики раку, Національний інститут раку, Бетесда, MD 20850 США

Санфорд М. Доузі

4 Відділ епідеміології та генетики раку, Національний інститут раку, Бетесда, MD 20850 США

Ферейдун Азізі

11 Ендокринний дослідницький центр, Науково-дослідний інститут ендокринних наук, Університет медичних наук Шахіда Бехешті, Тегеран, 17413 Тегеран Іран

Реза Малекзаде

Гударц Данаї

12 Департамент глобального охорони здоров'я та населення, Гарвардська школа громадського здоров'я, 677 Huntington Avenue, Bldg 1, Бостон, 02115 MA США

13 Департамент епідеміології, Гарвардська школа громадського здоров'я, 677 Huntington Avenue, Bldg 1, Бостон, MA 02115 USA

14 SAPHIR, Наукова асоціація громадського здоров'я в Ірані, Бостон, 02132 США

Анотація

Передумови

Рафіновані зерна та білий рис асоціюються з підвищеним ризиком розвитку цукрового діабету 2 типу (T2DM). У цьому дослідженні ми намагались кількісно оцінити вплив споживання білого рису на інцидент T2DM у двох перспективних популяційних когортних дослідженнях з Ірану, де білий рис є однією з основних основних.

Методи

Ми використовували подальші дані 9182 учасників когортного дослідження Golestan (GCS, 2004–2007, проведене переважно в сільській місцевості) та 2173 - Тегеранського дослідження ліпідів та глюкози (TLGS, 2004–2006), у яких не було T2DM та інших хронічних захворювань на вихідному рівні. Дієту оцінювали за допомогою перевірених анкет щодо частоти їжі. Для оцінки скоригованих коефіцієнтів шансів (OR) для інцидентного T2DM використовували багатоваріативні моделі логістичної регресії.